ingredienti
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250 g Cavolfiore
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1 Uovo
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40 g Parmigiano
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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2-3 cucchiai Passata di pomodoro
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a piacere Verdure grigliatequelle che più vi aggradano, es. zucchine, peperoni, melanzane, etc...
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1 Mozzarella
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1 cucchiaio Olio d'oliva
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a piacere Origanofacoltativo
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a piacere Basilicofacoltativo
Indicazioni
La pizza alternativa, oggi ho voluto provare questa finta pizza ottenuta senza utilizzare alcun tipo di farina. Si tratta di una “pizza” a base di cavolfiore, ricca di tanti buoni nutrienti….. Un’idea per non rinunciare alla pizza ( io mangerei pizza anche tutti i giorni) anche per chi è a dieta!!! Vediamo ora come si fa…..
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Passi
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1
Fatto
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La base della pizzaPulite x bene il cavolfiore eliminando le foglie esterne e dividetelo in cimette. Inserite ora i pezzetti di cavolo nel mixer e tritate fino ad ottenere una consistenza simile al cous-cous. Mettete ora il cavolo tritato un una ciotola adeguata ed aggiungete il parmigiano grattuggiato, l'uovo, un pizzico di sale e di pepe. Amalgamate bene il tutto. Prendete ora una teglia, foderetela con carta forno e versateci sopra il composto ottenuto, schiacciandolo bene per renderlo bello compatto. Infornate a 180° (forno già caldo) e fate cuocere per circa 30/35 minuti. |
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2
Fatto
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La farcituraUna volta che la vostra base sarà cotta, sfornatela e guarnitela con due/tre cucchiai di passata di pomodoro, le verdure grigliate e la mozzarella tagliata a dadini. Condite con un filo d'olio e a piacere origano o basilico. Infornate di nuovo per 10 minuti, fino a che la mozzarella inizierà a fondere, quindi servite e gustatevi la vostra "pizza senza farina". |
