Pizzette di zucchine

Pizzette di zucchine

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Questa semplice ricetta è un aperitivo favoloso e un modo dietetico per soddisfare le tue voglie di pizza.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Le pizzette di zucchine sono un antipasto facilissimo e veloce da realizzare. Perfette come antipasto sfizioso o salva cena sono pronte in 10 minuti Una brevissima cottura in forno e la serata è salva.

       

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      Passo 1
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      Per realizzare queste buonissime pizzette di zucchine, tagliate la mozzarella a cubetti, potete usare sia la mozzarella a pasta filata (quella per la pizza) o anche la mozzarella fresca. Se usate la mozzarella fresca mettetela in un piattino e assorbite l'acqua che rilascia con un foglio di carta assorbente per alimenti, così da evitare che venga rilasciata in cottura. In alternativa alla carta assorbente, potrete anche mettere l mozzarella in un colino per una ventina di minuti facendo sì che rilasci l'acqua.

      Passo 2
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      Successivamente passate alla lavorazione delle zucchine che vanno lavate, asciugate e affettate con un coltello, cercando di ottenere fettine omogenee dello spessore di 1 cm circa. Utilizzate l'olio per condire le zucchine, aggiungete il sale e lasciate cuocere le zucchine su una griglia preriscaldata da entrambi i lati.

      Passo 3
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      A questo punto i dischetti di zucchina possono essere disposti in una pirofila rivestita da carta forno e la passata di pomodoro può essere condita con un pizzico di sale, un filo d'olio, il pepe nero e l'origano. Ora la passata è pronta per essere disposta sui dischetti di zucchine, insieme alla mozzarella.

      Passo 4
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      É il momento di cuocere le pizzette di zucchine in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti circa. Quando e pizzette sono pronte servitele ancora calde.

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      • 10 min
      • Per 4
      • Facile
      • 200°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      1,2 kg di zucchine
      200 g di Mozzarella
      Origano q.b.
      Sale q.b.
      Pepe q.b.
      400 g di Passata di pomodoro
      Olio d'oliva q.b.
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