ingredienti
-
1,2 kg di zucchine
-
200 g di Mozzarella
-
Origanoq.b.
-
Saleq.b.
-
Pepeq.b.
-
400 g di Passata di pomodoro
-
Olio d'olivaq.b.
Indicazioni
Le pizzette di zucchine sono un antipasto facilissimo e veloce da realizzare. Perfette come antipasto sfizioso o salva cena sono pronte in 10 minuti Una brevissima cottura in forno e la serata è salva.
Enter the text or HTML code here
Passi
|
1
Fatto
|
Per realizzare queste buonissime pizzette di zucchine, tagliate la mozzarella a cubetti, potete usare sia la mozzarella a pasta filata (quella per la pizza) o anche la mozzarella fresca. Se usate la mozzarella fresca mettetela in un piattino e assorbite l'acqua che rilascia con un foglio di carta assorbente per alimenti, così da evitare che venga rilasciata in cottura. In alternativa alla carta assorbente, potrete anche mettere l mozzarella in un colino per una ventina di minuti facendo sì che rilasci l'acqua. |
|
2
Fatto
|
Successivamente passate alla lavorazione delle zucchine che vanno lavate, asciugate e affettate con un coltello, cercando di ottenere fettine omogenee dello spessore di 1 cm circa. Utilizzate l'olio per condire le zucchine, aggiungete il sale e lasciate cuocere le zucchine su una griglia preriscaldata da entrambi i lati. |
|
3
Fatto
|
A questo punto i dischetti di zucchina possono essere disposti in una pirofila rivestita da carta forno e la passata di pomodoro può essere condita con un pizzico di sale, un filo d'olio, il pepe nero e l'origano. Ora la passata è pronta per essere disposta sui dischetti di zucchine, insieme alla mozzarella. |
|
4
Fatto
|
É il momento di cuocere le pizzette di zucchine in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti circa. Quando e pizzette sono pronte servitele ancora calde. |
