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ingredienti

Regola porzioni:
1,2 kg di zucchine
200 g di Mozzarella
Origano q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
400 g di Passata di pomodoro
Olio d'oliva q.b.

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Pizzette di zucchine

Pizzette di zucchine

Caratteristiche:
    Cucina:

      Questa semplice ricetta è un aperitivo favoloso e un modo dietetico per soddisfare le tue voglie di pizza.

      • 10 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Le pizzette di zucchine sono un antipasto facilissimo e veloce da realizzare. Perfette come antipasto sfizioso o salva cena sono pronte in 10 minuti Una brevissima cottura in forno e la serata è salva.

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      Passi

      1
      Fatto

      Per realizzare queste buonissime pizzette di zucchine, tagliate la mozzarella a cubetti, potete usare sia la mozzarella a pasta filata (quella per la pizza) o anche la mozzarella fresca. Se usate la mozzarella fresca mettetela in un piattino e assorbite l'acqua che rilascia con un foglio di carta assorbente per alimenti, così da evitare che venga rilasciata in cottura. In alternativa alla carta assorbente, potrete anche mettere l mozzarella in un colino per una ventina di minuti facendo sì che rilasci l'acqua.

      2
      Fatto

      Successivamente passate alla lavorazione delle zucchine che vanno lavate, asciugate e affettate con un coltello, cercando di ottenere fettine omogenee dello spessore di 1 cm circa. Utilizzate l'olio per condire le zucchine, aggiungete il sale e lasciate cuocere le zucchine su una griglia preriscaldata da entrambi i lati.

      3
      Fatto

      A questo punto i dischetti di zucchina possono essere disposti in una pirofila rivestita da carta forno e la passata di pomodoro può essere condita con un pizzico di sale, un filo d'olio, il pepe nero e l'origano. Ora la passata è pronta per essere disposta sui dischetti di zucchine, insieme alla mozzarella.

      4
      Fatto

      É il momento di cuocere le pizzette di zucchine in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti circa. Quando e pizzette sono pronte servitele ancora calde.

      Carlo

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