Plumcake allo yogurt sofficissimo

Plumcake allo yogurt sofficissimo

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Il Plumcake allo yogurt sofficissimo è la ricetta di oggi, un dolce di origine inglese, che per la sua morbidezza è ideale per la colazione inzuppato nel latte.

      Il plumcake allo yogurt è un dolce dalla preparazione semplicissima a base di yogurt, zucchero, uova e farina, la nostra ricetta rimane morbidissima e si conserva molto bene in una scatola per alimenti per 4-5 giorni.

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      Passo 1
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      In una planetaria montate bene le uova e lo zucchero,finchè non saranno spumose. Aggiungete ora lo yogurt e la farina setacciata assieme alla fecola, il lievito e la vanillina e continuate a impastare a bassa velocità per non far smontare il tutto. Aggiungete ora l’olio a filo, la scorza di limone grattuggiata e il pizzico di sale. Mescolate per bene e versate il tutto in uno stampo da plumcake. Infornate il tutto a 180° per circa 30/40 minuti, avendo cura di non aprire il forno per i primi 30 min. Per assicurarvi che sia cotto fate la solita prova stecchino.

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      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      150 g Zucchero semolato
      150 g Farina 00
      50 g Fecola
      3 Uova
      1 Tuorlo
      100 ml Olio di semi
      200 g Yogurt all'albicocca, ma a piacere puoi provare altri gusti
      1 bustina Lievito
      1 bustina Vanillina
      1 Scorza di limone grattugiata, solo la parte gialla
      1 pizzico Sale
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