ingredienti
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150 g Zucchero semolato
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150 g Farina 00
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50 g Fecola
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3 Uova
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1 Tuorlo
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100 ml Olio di semi
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200 g Yogurtall'albicocca, ma a piacere puoi provare altri gusti
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1 bustina Lievito
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1 bustina Vanillina
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1 Scorza di limonegrattugiata, solo la parte gialla
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1 pizzico Sale
Indicazioni
Il Plumcake allo yogurt sofficissimo è la ricetta di oggi, un dolce di origine inglese, che per la sua morbidezza è ideale per la colazione inzuppato nel latte.
Il plumcake allo yogurt è un dolce dalla preparazione semplicissima a base di yogurt, zucchero, uova e farina, la nostra ricetta rimane morbidissima e si conserva molto bene in una scatola per alimenti per 4-5 giorni.
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Passi
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1
Fatto
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In una planetaria montate bene le uova e lo zucchero,finchè non saranno spumose. Aggiungete ora lo yogurt e la farina setacciata assieme alla fecola, il lievito e la vanillina e continuate a impastare a bassa velocità per non far smontare il tutto. Aggiungete ora l’olio a filo, la scorza di limone grattuggiata e il pizzico di sale. Mescolate per bene e versate il tutto in uno stampo da plumcake. Infornate il tutto a 180° per circa 30/40 minuti, avendo cura di non aprire il forno per i primi 30 min. Per assicurarvi che sia cotto fate la solita prova stecchino. |
