ingredienti
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18 Funghi champignon
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6 Scalogni
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2 spicchi d' Aglio
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1 cucchiaio d' olio extra vergine
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1 noce di Burro
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2 kg di Pollo
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1 pizzico di Zucchero
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4 Carote
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2 cucchiai di Farina
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1 bicchiere di Brodo di pollo
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Timoq.b.
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2 foglie di Alloro
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1 bottiglia da 33 cc di Birra
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
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1 mazzetto Prezzemolo
Indicazioni
Pollo alla birra, un secondo piatto facile da preparare, gustoso e saporito. La nostra ricetta del pollo alla birra renderà la carne morbidissima e ricca di sapori.
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Passi
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1
Fatto
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Mondate i funghi champignon e tagliateli a fettine. Tritate finemente gli scalogni e gli spicchi di aglio. |
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2
Fatto
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In un’ampia casseruola scaldate 1 filo di olio extravergine di oliva con 1 noce di burro, unite il pollo tagliato a pezzi e fatelo rosolare per 5 minuti, ora aggiungete lo scalogno, i funghi e le carote spezzettate. Fate saltare per 5 minuti, mescolando spesso, questo per evitare che bruci. Unite l’aglio tritato e 1 pizzico di zucchero. |
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3
Fatto
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Sciogliete 2 cucchiai di farina in 1 bicchiere di brodo di pollo e versatela sulle verdure. Aggiungete il timo e le foglie di alloro. Versate la birra e fate cuocere, coperto, a fuoco medio, per 40 minuti mescolando di tanto in tanto. La birra deve essere chiara ma corposa. |
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4
Fatto
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Scoperchiate la padella e lasciate cuocere per altri 10 minuti in modo da ridurre la salsa di circa 1/3. Regolate di sale e pepe e servite con prezzemolo tritato. |
