Pollo alla birra

Pollo alla birra

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Per la preparazione della ricetta potete utilizzare il pollo intero da tagliare a pezzi, le cosce oppure il petto.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Pollo alla birra, un secondo piatto facile da preparare, gustoso e saporito. La nostra ricetta del pollo alla birra renderà la carne morbidissima e ricca di sapori.

      Mastri Birrai Umbri Birra Speciale Bionda 75Cl
      Calice Birra Mastri Birrai Umbri 30 cl
      Mastri Birrai Umbri - Birra Doppio Malto 75Cl
      Mastri Birrai Umbri Birra 75Cl Rossa
      Confezione Mastri Birrai Umbri The Golden Monkey
      Mastri Birrai Umbri Birra Speciale Bionda 75Cl
      Calice Birra Mastri Birrai Umbri 30 cl
      Mastri Birrai Umbri - Birra Doppio Malto 75Cl
      Mastri Birrai Umbri Birra 75Cl Rossa
      Confezione Mastri Birrai Umbri The Golden Monkey
      11,50 EUR
      4,00 EUR
      9,99 EUR
      11,50 EUR
      24,95 EUR
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      Mastri Birrai Umbri Birra Speciale Bionda 75Cl
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      11,50 EUR
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      Calice Birra Mastri Birrai Umbri 30 cl
      Calice Birra Mastri Birrai Umbri 30 cl
      4,00 EUR
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      Mastri Birrai Umbri - Birra Doppio Malto 75Cl
      Mastri Birrai Umbri - Birra Doppio Malto 75Cl
      9,99 EUR
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      Mastri Birrai Umbri Birra 75Cl Rossa
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      11,50 EUR
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      Confezione Mastri Birrai Umbri The Golden Monkey
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      24,95 EUR
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      Passo 1
      Segna come completo

      Mondate i funghi champignon e tagliateli a fettine. Tritate finemente gli scalogni e gli spicchi di aglio.

      Passo 2
      Segna come completo

      In un’ampia casseruola scaldate 1 filo di olio extravergine di oliva con 1 noce di burro, unite il pollo tagliato a pezzi e fatelo rosolare per 5 minuti, ora aggiungete lo scalogno, i funghi e le carote spezzettate. Fate saltare per 5 minuti, mescolando spesso, questo per evitare che bruci. Unite l’aglio tritato e 1 pizzico di zucchero.

      Passo 3
      Segna come completo

      Sciogliete 2 cucchiai di farina in 1 bicchiere di brodo di pollo e versatela sulle verdure. Aggiungete il timo e le foglie di alloro. Versate la birra e fate cuocere, coperto, a fuoco medio, per 40 minuti mescolando di tanto in tanto. La birra deve essere chiara ma corposa.

      Passo 4
      Segna come completo

      Scoperchiate la padella e lasciate cuocere per altri 10 minuti in modo da ridurre la salsa di circa 1/3. Regolate di sale e pepe e servite con prezzemolo tritato.

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      • 48 Visualizzazioni
      • 1 ora e 15 min
      • Per 6
      • Media
      • Fuoco medio

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      18 Funghi champignon
      6 Scalogni
      2 spicchi d' Aglio
      1 cucchiaio d' olio extra vergine
      1 noce di Burro
      2 kg di Pollo
      1 pizzico di Zucchero
      4 Carote
      2 cucchiai di Farina
      1 bicchiere di Brodo di pollo
      Timo q.b.
      2 foglie di Alloro
      1 bottiglia da 33 cc di Birra
      Sale q.b.
      Pepe q.b.
      1 mazzetto Prezzemolo

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