Ingredients
-
1 Pollo
-
3 foglie di Salvia
-
3 foglie di Menta
-
1 spicchio d' Aglio
-
Saleq.b.
-
1 rametto di Rosmarino
-
olio extra vergineq.b.
-
2 cucchiaini di Peperoncino piccante
-
Aceto balsamicoq.b
-
IN ALTERNATIVA
-
2 cucchiaini di Paprikasostituisce il peperoncino
-
1 Succo di Limonesostituisce l'aceto balsamico
Directions
Pollo alla diavola che passione. Un secondo piatto a base di carne bianca con peperoncino. Piccante, croccante, succulento. Per preparare un ottimo pollo alla diavola bastano pochi minuti, un ora di cottura ed è pronto per essere portato a tavola.
Enter the text or HTML code here
Steps
1
Done
|
Lavate bene il pollo, asciugatelo e apritelo tagliandolo lungo lo sterno, apritelo e giratelo con la parte aperta verso il basso su un tagliere, rigirate le ali sulla schiena e schiacciatelo bene facendo pressione con le mani. |
2
Done
|
In una ciotola amalgamate dell’olio d’oliva con il sale, il peperoncino in polvere e l’aglio tagliato finemente. Massaggiate il pollo da entrambi i lati con l'olio al peperoncino e lasciatelo riposare per circa quindici minuti. Infilate, qua e là, qualche foglia di salvia e di menta. |
3
Done
|
Mettete il pollo, con il petto verso il basso, su una griglia calda a fuoco moderato. Ungete il pollo con 1 ramoscello di salvia o di rosmarino intinto nell’olio extravergine di oliva e giratelo ogni 5 minuti, continuando a ungerlo su entrambe le facce. Proseguite in questo modo per circa 1 ora, poi alzate la fiamma e fate colorire il pollo. |
4
Done
|
Servitelo pennellandolo con 1 filo di aceto balsamico o di succo filtrato di limone. |