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ingredienti

Regola porzioni:
1 Pollo
3 foglie di Salvia
3 foglie di Menta
1 spicchio d' Aglio
Sale q.b.
1 rametto di Rosmarino
olio extra vergine q.b.
2 cucchiaini di Peperoncino piccante
Aceto balsamico q.b
IN ALTERNATIVA
2 cucchiaini di Paprika sostituisce il peperoncino
1 Succo di Limone sostituisce l'aceto balsamico

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Pollo alla diavola

Pollo alla diavola

Caratteristiche:
    Cucina:

      Potete sostituire il peperoncino con la paprika, una valida alternativa che darà un tocco in più al vostro pollo alla diavola.

      • 1 ora e 10 min
      • Porzioni 2
      • medio

      ingredienti

      • IN ALTERNATIVA

      Indicazioni

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      Pollo alla diavola che passione. Un secondo piatto a base di carne bianca con peperoncino. Piccante, croccante, succulento. Per preparare un ottimo pollo alla diavola bastano pochi minuti, un ora di cottura ed è pronto per essere portato a tavola.

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      Pollo alla birra

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      Passi

      1
      Fatto

      Lavate bene il pollo, asciugatelo e apritelo tagliandolo lungo lo sterno, apritelo e giratelo con la parte aperta verso il basso su un tagliere, rigirate le ali sulla schiena e schiacciatelo bene facendo pressione con le mani.

      2
      Fatto

      In una ciotola amalgamate dell’olio d’oliva con il sale, il peperoncino in polvere e l’aglio tagliato finemente. Massaggiate il pollo da entrambi i lati con l'olio al peperoncino e lasciatelo riposare per circa quindici minuti. Infilate, qua e là, qualche foglia di salvia e di menta.

      3
      Fatto

      Mettete il pollo, con il petto verso il basso, su una griglia calda a fuoco moderato. Ungete il pollo con 1 ramoscello di salvia o di rosmarino intinto nell’olio extravergine di oliva e giratelo ogni 5 minuti, continuando a ungerlo su entrambe le facce. Proseguite in questo modo per circa 1 ora, poi alzate la fiamma e fate colorire il pollo.

      4
      Fatto

      Servitelo pennellandolo con 1 filo di aceto balsamico o di succo filtrato di limone.

      Carlo

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