ingredienti
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1 Pollo intero
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Olio extravergine di olivaq.b.
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40 g di Prosciutto Crudo
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2 peperoni
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1 spicchio d' Aglio
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2 rametti di Maggiorana
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1 bicchiere di Vino bianco secco
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200 g di Salsa di Pomodoro
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2 cucchiai di Cipollatagliata fine per il soffritto
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
Indicazioni
Il pollo alla romana è un secondo piatto a base di pollo, arrostito in padella, sfumato nel vino bianco e cotto con cipolla e prosciutto crudo, che gli daranno un sapore ricco e avvolgente.
Pollo alla romana facile, saporito e irrinunciabile. Una ricetta con pollo che è nel tessuto della tradizione culinaria romana.
Il pollo alla romana è un’idea semplice, stuzzicante e squisita soprattutto in occasione di pranzi o cene in famiglia o tra amici. Il sapore autentico di questo piatto originale sarà in grado di conquistare ogni tipo di palato.
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Passi
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1
Fatto
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Pollo alla romanaPulite ed eviscerate il pollo, tagliatelo in 8 pezzi e fateli rosolare in una padella con 1 filo di olio extravergine di oliva, il prosciutto crudo tagliato a dadini, lo spicchi di aglio mondato e leggermente schiacciato, i rametti di maggiorana fresca e il peperone tagliato a listelle. |
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2
Fatto
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Sfumate con il vino bianco secco sobbollito per 3 minuti, poi unite la salsa di pomodoro e i cucchiai di soffritto di cipolla. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 1 ora, girando di tanto in tanto i pezzi di pollo e unendo poca acqua bollente se necessario. Regolate di sale e di pepe. |
