ingredienti
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1 Pollodi circa 1 chilo e 400 grammi
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1 spicchio d' Aglio
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2 rametti di Rosmarino
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4 foglie di Salvia
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
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Burroq.b.
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1 bicchiere di Vino bianco secco
Indicazioni
Il pollo arrosto è un piatto diffuso in tutto il mondo. Si tratta di un pollo condito con varie spezie e cotto in forno oppure alla brace. Sono molti i modi per prepararlo, ma tradizionalmente viene cotto con un contorno di patate.
Oggi vi propongo la ricetta del pollo arrosto in padella, un modo diverso e semplice per preparare un ottimo pollo arrosto.
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Passi
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1
Fatto
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Pulite ed eviscerate il pollo. Lavatelo e asciugatelo e mettete all’interno lo spicchio di aglio mondato, i rametti di rosmarino e le foglie di salvia. Salatelo e pepatelo sia all’esterno che all’interno. |
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2
Fatto
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Scaldate in una casseruola 1 noce di burro, unite il pollo e fatelo rosolare per 4 minuti. Mettete il fuoco al minimo e cuocete per circa 1 ora girando il pollo e bagnandolo di tanto in tanto con il fondo di cottura. |
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3
Fatto
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Infine scolate il pollo, tenetelo in caldo e deglassate il fondo di cottura con il bicchiere di vino bianco secco. Dividete il pollo a metà e servitelo condito con il fondo. |
