ingredienti
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1 Pollodi circa 1,4 kg
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1 spicchio di Aglio
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2 rametti di Rosmarino
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4 foglie di Salvia
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Saleq.b
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Pepeq.b
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1 noce di Burro
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1 bicchiere di Vino bianco secco
Indicazioni
Il pollo arrosto è uno dei piatti più gustosi e amati, la facilità di realizzo e il suo costo economico ne fanno un piatto che piace proprio a tutti.
Mi ricordo ancora le corse che facevamo da ragazzi per poterci aggiudicare la coscia, mentre i miei genitori si prendevano il petto, notoriamente meno buono e più asciutto della coscia, adducendo come scusa la linea.
Il pollo arrosto è un secondo piatto facile da preparare ma di grande effetto, che è solitamente gradito da grandi e bambini.
Non c’è pollo arrosto senza patate al forno. Se lo desiderate potrete cuocerle direttamente assieme al pollo: basterà aggiungerle nella stessa teglia, tenendo presente che cuoceranno in circa 40 minuti.
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Passi
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1
Fatto
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Pulite ed eviscerate il pollo. Spennellatelo con abbondante olio extra vergine d'oliva, poi “massaggiatelo” e cospargetelo con uno spicchio di aglio mondato, i rametti di rosmarino e le foglie di salvia. Salatelo e pepatelo sia all’esterno che all’interno. |
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2
Fatto
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Scaldate in una casseruola 1 noce di burro, unite il pollo e fatelo rosolare per 4 minuti. Ponete in forno preriscaldato a 190° per circa un'ora. Il tempo di cottura preciso dipenderà dal peso del vostro pollo: dovrete contare circa 50 minuti per un kg. |
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3
Fatto
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Potete accompagnare il vostro pollo con delle deliziose patate novelle al forno, vi basterà aggiungerle nella stessa teglia, tenendo presente che le patate cuoceranno in circa 40 minuti. |
