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ingredienti

Regola porzioni:
600 g Petto di Pollo
100 g Fiocchi di mais
2 Albumi
1 cucchiaio Grana o parmigiano grattugiato
1 rametto Rosmarino
Olio per frittura
Sale
Pepe

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Pollo croccante ai fiocchi di mais

Pollo croccante ai fiocchi di mais

Caratteristiche:
    • 25 min
    • Porzioni 4
    • Facile

    ingredienti

    Indicazioni

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    Questa ricetta piacerà sicuramente ai vostri bimbi, grandi e piccoli, Pollo croccante ai fiocchi di mais, o cornflakes se preferite, i fiocchi di mais creeranno una panatura più croccante e dorata rendendo questo piatto non solo buono da mangiare ma anche una delizia per gli occhi, provate ad abbinarla con una birra, secondo il mio gusto un ottimo abbinamento sarebbe con una Pils, provare per credere.

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    Passi

    1
    Fatto

    Mettete i fiocchi di mais in un sacchettino e schiacciateli per ridurli in fiocchi piuttosto piccoli. In una ciotola sbattete gli albumi con il parmigiano e un po’ di pepe. tagliate il pollo a tocchetti e passatelo prima negli albumi sbattuti e poi nei fiocchi di mais sbriciolati.

    2
    Fatto

    Scaldate un po’ d’olio x friggere con il rosmarino in una padella non troppo larga ma abbastanza fonda e cuocete i vostri bocconcini di pollo. Una volta a cottura, scolateli su carta assorbente, se avete a disposizione degli stuzzicadenti lunghi potete infilarli e creare così degli splendidi spiedini, impiattate e servite.

    Carlo

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