ingredienti
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400 g di Carne macinata(bovina, suina o mista)
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150 g di Mollica di panemeglio se raffermo
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1 Uovose le uova sono piccole due
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30 g di Parmigiano grattugiato
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1 Patata
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1 ciuffo di Prezzemolo
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4 Patateper il contorno
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150 g di Provola affumicata
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Sale
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Olio d'oliva
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Erbe aromatichea piacere
Indicazioni
Le polpette di carne con la friggitrice ad aria sono un piatto semplice da realizzare, ma grazie anche all’aggiunta delle patate e della provola sarà molto gustosa. Queste delicate e tenere polpette di carne morbide non possono davvero mancare nel menù di una cena in famiglia.
Noi ve le proponiamo cotte nella friggitrice ad aria, La nostra idea è quella di presentarle calde accompagnate patate. Seguiteci e vi spiegheremo come fare le polpette di carne con la friggitrice ad aria calda, in modo light ma gustoso.
RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA
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Passi
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1
Fatto
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Polpette di carne con la friggitrice ad ariaMettete in ammollo la mollica di pane raffermo in una ciotola con acqua per 5 minuti o fino a che non risulta morbida. |
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2
Fatto
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In una ciotola unite la carne, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e il sale. Strizzate bene la mollica di pane e sbriciolatela nell’impasto. |
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3
Fatto
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Pelate e grattugiate la patata con una grattugia a fori grandi, da cruda. Impastate con le mani amalgamando bene tutti gli ingredienti. Fate delle polpettine di dimensioni di una pallina da ping-pong, lasciatele tonde o schiacciatele leggermente. |
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4
Fatto
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Sistemate le polpettine direttamente sul cestello oppure su un foglio di carta forno appoggiato sul fondo del cestello). |
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5
Fatto
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Aggiungete una tazzina di acqua sul fondo della friggitrice: impedirà che la cottura della carne possa creare un po’ di odore o fumo. Fate cuocere per 5 minuti a 180° girandole dopo un paio di minuti. |
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6
Fatto
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Nel frattempo, pelate le patate, lavatele con cura e tagliatele a dadini non troppo grandi. Insaporitele con aromi, poco olio (1-2 cucchiaini sono sufficienti) e sale fino. Mescolatele con le mani. |
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7
Fatto
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A questo punto, se avete usato la carta forno potete eliminarla. Aggiungete le patate e cuocete ancora per 12-15 minuti a 200° fino a cottura delle patate, mescolando di tanto in tanto. |
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8
Fatto
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A differenza della cottura tradizionale andrete ad usare pochissimo olio, inoltre, se avrete cura di togliere la carta forno o di non utilizzarla, il grasso in eccesso della carne vedrete che cadrà sul fondo. A cottura ultimata potete aggiungere i dadini di provola affumicata sulle polpettine con patate e farle cuocere un paio di minuti giusto il tempo che si sciolgano. |
