ingredienti
-
200 g Miglio
-
1 Cipolla
-
1 Carota
-
2 cucchiai Farina di riso
-
4 cucchiai Parmigianograttugiato
-
1 mazzetto Prezzemolotritato, la quantità è a piacere
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
Indicazioni
Le polpette di miglio sono una ricetta Light per l’estate, queste polpette, perfette per i vegetariani sono un secondo piatto sfizioso e saporito, un originale aperitivo o un ottimo antipasto a seconda delle vostre esigenze.
Enter the text or HTML code here
Passi
|
1
Fatto
|
In una pentola portate a bollore l’acqua (1,5 lt) ed aggiungete quindi un pizzico di sale ed il miglio. Lasciate cuocere per circa 10 minuti dopodiché scolate e rimettete il miglio nella padella. Nel frattempo tritate le verdure ed aggiungetele al miglio assieme al parmigiano, la farina, il prezzemolo, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate per bene e formate poi delle piccole polpettine compatte. |
|
2
Fatto
|
Prendete ora una padella leggermente unta d’olio e fate cuocere le vostre polpettine a fuoco lento fino a doratura. Se preferite, per ottenere un piatto più leggero, potete cuocerle anche in forno per circa 30 minuti a 180°. |
