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ingredienti

Regola porzioni:
2 Pomodori ramati I pomodori ramati sono quelli rotondi
80 g di Tonno va bene sia quello al naturale che quello sott'olio. Sgocciolatelo
1 Uovo medio
3 g di Capperi sott'aceto
4 g di Acciughe sott'olio
1 rametto Timo
Sale q.b.
Pepe q.b.
PER LA MAIONESE
1 Tuorlo Importante a temperatura ambiente
12ml di Succo di Limone
125ml di Olio di semi
1,5g di Aceto di vino bianco
Sale q.b.
Pepe q.b.

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Pomodori con ripieno di tonno

Pomodori con ripieno di tonno

Caratteristiche:
    Cucina:

      Preparare la maionese può essere difficoltoso per chi è alle prime armi, ma ne vale la pena. In alternativa, potrete sempre comprarla già pronta.

      • 25 min
      • Porzioni 1
      • medio

      ingredienti

      • PER LA MAIONESE

      Indicazioni

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      Una delle prime ricette provate da chi va a vivere da solo è proprio questa. I pomodori ripieni sono facilissimi da preparare e possono essere farciti di tonno e maionese oppure di uovo e maionese. Quello che ne risulta è un antipasto fresco, saporito e visivamente appetitoso.

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      (Visite 408 totali, 1 visite di oggi)

      Passi

      1
      Fatto

      PER I POMODORI

      Prendete i pomodori, lavateli accuratamente e tagliate le calotte superiori senza rovinarle e conservatele in un piatto per poterle utilizzare come decorazione.

      2
      Fatto

      Con l'ausilio di un cucchiaino, svuotate il pomodoro dai semi e dalla polpa. A questo punto potete aggiungere un pizzico di sale ai pomodori per poi riporli capovolti a sgocciolare.

      3
      Fatto

      Nel frattempo portate ad ebollizione un uovo. Lasciatelo poi raffreddare con acqua fredda, sgusciatelo e tagliatelo a cubetti piccolini.

      4
      Fatto

      Una volta sgocciolati i pomodori, sgocciolate il tonno sott'olio e sminuzzatelo. Prendete i capperi e le acciughe e metteteli da parte.

      5
      Fatto

      PER LA MAIONESE

      A questo punto, potete procedere con la preparazione della maionese: preparate una ciotola abbastanza alta, versategli il tuorlo d'uovo, aggiungete il sale e il pepe a piacere ed infine unite l'aceto.

      6
      Fatto

      Iniziate a montare con una frusta elettrica gli ingredienti ed unite poco per volta anche l'olio di semi. É importante rispettare questo passaggio per evitare che la maionese impazzisca. Continuate a mescolare gli ingredienti sempre nello stesso verso fino all'ottenimento di un composto denso.

      7
      Fatto

      É questo il momento in cui aggiungere il succo di limone, continuando a montare la salsa, fino ad ottenere la maionese. Una volta pronta, potrà essere utilizzata per riempirei pomodori. Una parte di maionese ora può essere unita al tonno, ai capperi e alle acciughe, un'altra parte invece va unita all'uovo a cubetti.

      8
      Fatto

      Con questi due composti, adesso potete riempire i pomodori e richiudeteli con le calotte precedentemente messe da parte.

      Carlo

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