ingredienti
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1 Radicchio rosso
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3 cucchiai Aceto balsamico
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2 cucchiai Miele
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PecorinoA Piacere
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Facoltativo
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Peperoncinoq.b.
Indicazioni
Il radicchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite.
Esistono varietà di radicchio dal sapore più o meno amarognolo, ma quasi tutte sono croccanti. Le varietà di radicchio più pregiate sono il radicchio rosso di Treviso, il radicchio rosso di Verona e il radicchio rosso di Chioggia. Ha proprietà antiossidanti ed è utile contro psoriasi, diabete di tipo 2, obesità, stitichezza e cattiva digestione.
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Passi
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1
Fatto
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La preparazione di questo contorno è veramente semplice. Iniziate con il tagliare il radicchio in quarti e disponetelo su una teglia da forno. Mescolate 3 cucchiai di aceto balsamico con 2 cucchiai di miele e condite. Infornate per 10 minuti a 200 gradi. |
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2
Fatto
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Passati i dieci minuti togliete dal forno e cospargete con il pecorino tagliato a scaglie e, se volete con del peperoncino in polvere. |
