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ingredienti

Regola porzioni:
750 g di Baccalà dissalato
Farina 00 q.b.
Sale q.b.
1 Limone
Prezzemolo q.b.

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Ricetta Baccalà Fritto con la friggitrice ad aria

Ricetta Baccalà Fritto con la friggitrice ad aria

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 20 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Ricetta Baccalà Fritto con la friggitrice ad aria.

      Il baccala fritto con la friggitrice ad aria è un piatto molto amato, un fritto leggero con il sapore particolare del baccalà che viene esaltato con la cottura della friggitrice ad aria.

      Tradizionalmente il baccalà fritto viene preparato nel periodo delle festività natalizie in quasi tutte le regioni italiane e viene portato a tavola appena fritto. Provate ad accompagnarlo con una bella insalata fresca, il risultato incanterà i vostri ospiti.

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      Passi

      1
      Fatto

      Prendete il filetto di baccalà (precedentemente dissalato), eliminate la pelle e le lische; ricavate delle porzioni di circa 4-5 cm di lunghezza.

      2
      Fatto

      Asciugatele bene avvolgendole in un panno di stoffa, dopodiché mettetele nella farina premendo delicatamente e facendola aderire bene su tutta la superficie.

      3
      Fatto

      Inserite le varie porzioni nella friggitrice ad aria preriscaldata a 190°C per 7-10 minuti a seconda dello spessore delle fette, finché non avranno ottenuto una perfetta doratura. Al termine salate e aggiungete del succo di limone fresco e prezzemolo tritato.

      Carlo

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