ingredienti
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500 ml di Latte
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500 ml di Panna
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150 g di Zucchero
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Amido in polvere
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1 Buccia di limone
Indicazioni
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio vivace e aromatico, una ricetta che arriva dalla cucina tradizionale siciliana. Una ricetta davvero semplice, che si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti alla portata di tutti. Il biancomangiare conosciuto anche in Francia con il nome blanc manger è un dolce al cucchiaio e prende il suo nome dal fatto che viene preparato con il latte e l’amido, il dolce ideale come fine pasto. La ricetta biancomangiare è un dolce che è piacevole da mangiare in ogni stagione.
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Passi
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1
Fatto
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Come fare il biancomangiareMescolate l’amido e lo zucchero, aggiungete il latte poco alla volta mescolando, unite la buccia di limone tagliata a fettine, e sempre mescolando come per preparare una crema, fate rapprendere lentamente il composto su fuoco moderato. |
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2
Fatto
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Quando il composto sarà denso, dopo aver tolto la buccia di limone, riempite delle cocottine, avendole prima bagnate in acqua fredda. Copritele con una pellicola trasparente e tenetele in frigo fino al momento di servirle. |
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3
Fatto
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Il biancomangiare può essere decorato con caramello di amarene o con delle fragole frullate con lo zucchero. Il Biancomangiare è ottimo anche con la crema di cioccolato. |
