Ricetta omelette: come fare le omelette

Features:

Cuisine:

Potete farcire le omelette con prosciutto e formaggio e accompagnarle con dell'insalata fresca o con dell'ottimo bacon. Vi consiglio di consumarle immediatamente.

10 min
Serves 2
Easy

Ingredients

4 Uova
grandi e fresche
60 g di Latte
1 pizzico di Sale
30 g di Olio extravergine di oliva
in alternqativa stessa quantità di burro

Directions

Omelette che passione, buona, cremosa e incredibilmente delicata. L’omelette è una ricetta di origine francese, non confondetela con la nostra tradizionale frittata in padella. Nonostante la semplicità degli ingredienti, infatti si utilizzano solamente uova, latte burro e sale la ricetta omelette nasconde alcuni tranelli che possono pregiudicare la morbidezza della ricetta.

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Il primo trucco per ottenere un omelette perfetta è quello di utilizzare delle uova di qualità e freschissime, solo in questo modo potrete ottenere delle omelette ripiene speciali.

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Anche la cottura delle uova avrà un ruolo essenziale alla riuscita dell’omelette francese, infatti la cottura dovrà essere effettuata a fiamma bassa. Ma il fattore più importante per la riuscita dell’omelette è la vostra sensibilità; infatti, sarà il vostro occhio che vi dirà quando sarà il momento di girare l’omelette, dovrete cogliere quell’attimo che vi consentirà di avere una splendida doratura esterna e l’interno morbido e cremoso.

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Buonissima cucinata in modo semplice, ma arricchita con altri ingredienti renderà la vostra colazione speciale e completa. Cosa aspettate, correte in cucina preparate la nostra ricetta per l’omelette francese e…Buona colazione

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Steps

1 Done	Come fare omelette Iniziamo a preparare le nostre omelette: rompete le uova in una ciotola di dimensioni adeguate, aggiungete il latte e regolate di sale.
2 Done	Utilizzando una frusta manuale sbattete le uova, fino a quando le uova non si saranno amalgamate per bene insieme al latte, il composto sarà pronto quando estraendo la frusta il composto scorrerà a filo.
3 Done	Mettete un tegame sul fornello a fuoco basso e aggiungete l’olio extravergine d’oliva (in alternativa il burro) quando il burro sarà sufficientemente caldo versate le uova nel tegame, cuocetele a fiamma bassa, più la cottura è lenta più l’omelette rimarrà cremosa. Dopo qualche minuto, i bordi inizieranno a rapprendere, a questo punto coprite con un coperchio e controllate la temperatura, se vi sembra eccessivamente alta.
4 Done	Quando sollevando delicatamente il bordo dell’omelette sarà dorato e la superfice superiore morbida ripiegate delicatamente l’omelette a mezzaluna e fatela cuocere ancora pochi secondi. Ora la vostra omelette è pronta, servitela immediatamente, magari accompagnandola con del bacon croccante.