ingredienti
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240 g di Farina
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220 g di Zucchero
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1 cucchiaio di Lievito in polvere
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1/2 cucchiaino di Sale
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1 tazza di Nocciole sgusciate e tostatetritate finemente
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120 g di Burro
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60 g di Uovo
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250 ml di Latte
Indicazioni
Tra le preparazioni base più versatili ed utilizzate si inserisce il pan brioche, da cui traggono spunto numerose ricette come brioches e panini. L’origine di questo fantastico lievitato è francese, la sua forma più classica è quella a bauletto. Morbido e con un profumo delicato il pan brioche dolce è perfetto per preparare french toast o in alternativa alla fetta biscottata spalmata con della marmellata, ma non sfigura con delle fette di prosciutto e formaggi spalmabili! Insomma, il pan brioche è una ricetta che veramente non può mancare nel vostro diario di cucina personale!
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Passi
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1
Fatto
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In un’altra ciotola mescolate il latte con l’uovo e incorporate il burro che avrete fuso e lasciato intiepidire. Amalgamate con il composto di farina e nocciole, versate l’impasto in uno stampo da plum-cake di cm 22 x 12 che avrete imburrato e infarinato e fate cuocere nel forno già riscaldato a 200° per 50 minuti o fino a quando la crosta non sarà bella dorata e, inserendo uno stecchino nel mezzo della torta, questo non uscirà completamente asciutto. |
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2
Fatto
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Lasciate riposare per 5 minuti nello stampo su una gratella quindi sformate e lasciate raffreddare completamente. |
