ingredienti
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6 Uova
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1 Scorza di limone
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200 g di Farina
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120 g di Zucchero
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100 g di Burro
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100 g di Fecola
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4 cucchiaini di Lievito in polvere
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Zucchero a veloq.b.
Indicazioni
La torta margherita è sicuramente una delle preparazioni base della pasticceria. Uno dei dolci intramontabili e conosciuti nel mondo che non può mancare nei nostri quaderni di cucina. È un dolce che appartiene alla tradizione del Centro e Nord Italia. Era il dolce delle feste che mia mamma preparava infatti nelle feste. Un dolce che ha subito poi miglioramenti fino a diventare la torta che è oggi. La torta margherita è composta da un impasto semplice e aromatico a base di uova, farina e zucchero, tutto valorizzato dalla scorza di limone che aggiunge un tocco aromatico attraente e attenua il gusto delle uova, che sono le star principali di questo dolce. La torta margherita verosimilmente deve il suo nome al colore giallo intenso dell’impasto e alla cospicua spolverata di zucchero a velo che fanno si che assomigli proprio ad una margherita. È un dolce soffice e leggero, squisito da gustare al naturale, ma è anche una tela perfetta da farcire. Provate la nostra versione, renderà più felice la merenda dei vostri piccoli: resterete incantati dalla sua inesauribile bontà!
In alternativa guardate qui se siete alla ricerca della torta margherita senza glutine
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Passi
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1
Fatto
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Ricetta Torta MargheritaFate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi lavoratelo con lo zucchero e poi aggiungete i tuorli. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Incorporate la scorza di limone. |
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2
Fatto
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Versate poco alla volta la farina mescolando bene. Aggiungete quindi la fecola e il lievito. Versate il composto, che deve essere liscio e omogeneo, in uno stampo per torte imburrato e infarinato. Livellate il composto. |
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3
Fatto
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Cucinate in forno a 180 °C per 45-50 minuti. Sfornate la torta e fate raffreddare. Servite dopo aver coperto con zucchero a velo. |
