ingredienti
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800g di Scaloppe di vitellone
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2 LimePotete sostituire con il Limone.
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40g di Burro
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1 Spicchio di Aglio
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1 Bicchiere di Vino BiancoRiesling
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Dragoncelloa Piacere
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Farinaq.b.
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Olio d'olivaPer la marinatura
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Noce Moscataq.b.
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
Indicazioni
Le scaloppine al limone sono un classico secondo piatto della cucina italiana, un secondo piatto ricco di gusto, ipocalorico e veloce da preparare. Di solito per realizzare le scaloppine si utilizza la carne di vitello, ma è possibile preparate con le fettine di pollo o di maiale. Le scaloppine al limone, così come il pollo peperoni e limone, vi conquisteranno subito con il loro sapore delicato e profumato. Un consiglio esagerate con le dosi, perché le scaloppine al limone sono davvero favolose e irresistibili.
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Passi
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1
Fatto
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Private le scaloppe degli eventuali neretti ed appiattitele con un batticarne tra due fogli di carta da forno. In una pirofila mettete i lime (o il limone) e lo spicchio d'aglio tagliati a fettine, qualche ciuffo di dragoncello, 3-4 grani di pepe pestati ed una grattatina di noce moscata. Bagnate con il vino, irrorate con un filo d'olio e lasciate marinare per circa 30 minuti in un luogo fresco, ma non in frigo. |
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2
Fatto
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Sgocciolate le scaloppe e tenete da parte la marinata. Asciugate le scaloppe con carta da cucina, passatele nella farina e rosolatele in una padella con il burro. Salate e bagnate le scaloppe con un po' della marinata. Trasferite nella padella anche le fettine di lime (o limone) e i ciuffetti di dragoncello e proseguite la cottura a fuoco medio per circa 5-10 minuti. |
