Sformato di spaghetti o timballo di spaghetti
con zucchine e ciliegine

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Sformato di spaghetti o timballo di spaghetti

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ingredienti

Regola porzioni:
320g Spaghetti
12 Mozzarelle Ciliegine
400g zucchine
3 Uova
1 Aglio
40g Burro
100g Grana
Timo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

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Un metodo perfetto per ricliclare gli avanzi di pasta del giorno prima.

Caratteristiche:
    Cucina:

      ingredienti

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      La ricetta di oggi è lo sformato di spaghetti o timballo di spaghetti. Il timballo di pasta è un piatto cotto in forno, veloce e pratico da realizzare. Perfetto da preparare in anticipo, con pochi ingredienti. La ricetta ideale se avete ospiti a pranzo o cena (un modo pratico per recuperare gli avanzi del giorno prima). Potete realizzare anche delle monoporzioni così da non doverlo dividere al momento. Lo sformato di spaghetti è un piatto adatto ai giorni di festa ma anche perfetto per essere consumato, ad esempio in ufficio o durante un picnic. Non preoccupatevi eccessivamente se non avete a disposizione tutti gli ingredienti, aggiungendo un po’ di formaggio e altri alimenti avanzati che troverete in frigo riuscirete a creare un nuovo piatto, un po’ quello che accade quando decidete di preparare la frittata di spaghetti. Cosa aspettate, tirate fuori la pasta avanzata e preparate il timballo di spaghetti.

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      Passi

      1
      Fatto

      lavate e spuntate le zucchine, grattugiatele grossolanamente e fatele rosolare in 20 gr di burro assieme allo spicchio d'aglio ed al timo per circa 3-4 minuti. Salate, pepate ed eliminate l'aglio.In una terrina, sbattete le uova con il parmigiano,sale, pepe, le zucchine (tiepide) e 8 mozzarelle ciliegine sminuzzate.

      2
      Fatto

      Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata ( deve rimanere al dente).

      3
      Fatto

      Foderate 4 stampini (della capacità di 2,5 dl) con carta da forno leggermente imburrata. Appena la pasta è pronta, scolatela e fatela raffreddare sotto l'acqua corrente. Conditela poi con il composto di uova e zucchine e riempite a metà gli stampini. Mettete poi al centro di ogni stampino una mozzarellina e ricoprite con la pasta rimasta premendo bene. Richiudete gli stampi con la carta da forno ed infornateli in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

      4
      Fatto

      A cottura ultimata, sfornateli, capovolgeteli nei piatti, decorate a piacere e servite.

      Carlo

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