ingredienti
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6 Panini arabiin alternativa, piadine,pane pita, tortillas, etc.
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450 g di Petto di Pollotagliato a tocchetti piccoli
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1 cucchiaio di Olio d'oliva
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1/2 cucchino di Origano
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1/2 cucchino di Cumino
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1/2 cucchino di Cannella
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1/2 cucchino di Curcuma
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Pepeq.b
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Saleq.b
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1/2 cucchino di Noce Moscata
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1/2 cucchino di Papricadolce
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1/2 cucchino di Coriandolo
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1/2 cucchino di Zenzero
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Per la salsa allo yogurt
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2 spicchi d' Aglio
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200 g di Yogurt greco
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1 mazzetto di Prezzemolotritato finemente
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1 cucchiaino di Zucchero
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Per le verdure
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1 peperone rosso
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1 Cipolla
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1 filo d' Olio extravergine di oliva
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6 foglie di Lattuga
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1 Cetriolo
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3 Pomodoripiccoli
Indicazioni
Lo Shawarma con Pollo è una ricetta che è legata alla tradizione culinaria mediorientale. Noi oggi vi presentiamo Shawarma con Pollo cotto con la friggitrice ad aria. Si tratta di un gustoso panino farcito con pezzetti di carne, spezie, salsa allo yogurt greco. Lo Shawarma con Pollo è uno Street food assai diffuso in Medio oriente. Solitamente cotto nello stesso spiedo verticale utilizzato per il kebab. Una volta cotto lo Shawarma viene servito avvolto dal pane arabo, ma se non l’avete a disposizione va bene anche il pane pita, delle piadine e come ho provato personalmente è molto buona anche con le tortillas. Provate la nostra ricetta per lo Shawarma con Pollo cotto con la friggitrice ad aria e fatemi sapere se vi è piaciuto. Se volete nuove idee e spunti per utilizzare al meglio la vostra friggitrice ad aria calda date un’occhiata al nostro RICETTARIO PER L’AIR FRYER.
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Passi
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1
Fatto
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Macerare il polloIn una ciotola grande, mettete il pollo tagliato a tocchetti piccoli con le spezie: origano, cumino, cannella, curcuma, pepe, sale, noce moscata, paprika, coriandolo e zenzero e 1 cucchiaio d’olio mescolate fino a quando il pollo ne è ben ricoperto. Lasciate riposare il pollo per circa 1 ora. |
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2
Fatto
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Preparare la salsa allo yogurtNel frattempo preparate la salsa allo yogurt e aglio. Per fare questo tritate molto finemente 2 spicchi d'aglio e aggiungeteli allo yogurt greco in una ciotola abbastanza capiente, aggiungete il prezzemolo tritato finemente e lo zucchero, mescolate bene tutti gli ingredienti, ora la salsa è pronta mettetela in frigorifero coperta con della pellicola trasparente. |
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3
Fatto
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Ora potete preparare le verdureLavate, tagliate a metà il peperone e togliete la parte bianca con un coltello. Tagliate a dadini il peperone a pezzi di circa mezzo centimetro, sbucciate e affettate finemente la cipolla, mettetela in una padella con un filo d’olio e fatela saltare a fuoco medio insieme al peperone, per circa 8 minuti. |
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4
Fatto
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Lavate e tagliate a striscioline la lattuga, dopodiché tagliate il cetriolo a fettine sottili (io lo preferisco con la buccia, ma se a voi non piace potete sbucciarlo) e per ultime tagliate i pomodori a fettine sottili. |
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5
Fatto
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Cuocere il pollo nella friggitrice ad ariaOra potete Inserite il pollo nella friggitrice ad aria. Preriscaldare la friggitrice a 190 °C. |
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6
Fatto
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Assemblare lo shawarma di polloUna volta che il pollo è cotto potete assemblare i vostri shawarma. Prendete il pane arabo, tagliatelo, apritelo e farcitelo con le verdure cotte, la lattuga, i tocchetti di pollo, le fettine di pomodoro, il cetriolo e per finire con la salsa allo yogurt. Se avete optato per la piadina o la tortillas mettete gli ingredienti e arrotolatele. Buon appetito. |
