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ingredienti

Regola porzioni:
500 g di Tofu molto secco
1 peperone rosso
1 Peperone verde
2 zucchine
1 Cipolla
12 Pomodorini ciliegia
12 Funghi champignon
60 ml di Salsa di soia
Sale un pizzico
1/2 cucchiaino di Miele
3 cucchiai di Olio extravergine di oliva
2 cucchiai di Aceto balsamico
3 spicchi di Aglio
1 cucchiaio di Curry

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Spiedini al tofu

Spiedini al tofu

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 20 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Spiedini al tofu, un’alternativa per le grigliate primaverili che stanno per arrivare. Il tofu è un formaggio vegetale non troppo saporito (almeno dal mio punto di vista). Ma grazie alla marinatura a base di salsa di soia, miele e curry che gli conferisce un fantastico sapore. Gli Spiedini di tofu e verdure sono una ricetta semplice, delicata e molto versatile, infatti è un contorno o un antipasto alternativo che farà contenti i vostri ospiti vegetariani o vegani. Provate la nostra ricetta degli spiedini al tofu, io aspetto le vostre impressioni.

      Tofu strapazzato con la friggitrice ad aria

      Barchette di radicchio con mousse di tofu e acciughe

      Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio

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      Passi

      1
      Fatto

      Come fare gli spiedini di tofu

      Tagliate il tofu a cubetti, poi il peperone rosso e il peperone verde, le zucchine sempre a pezzetti, la cipolla rossa a pezzi grandi. Lasciate interi i pomodori ciliegino e i funghi.

      2
      Fatto

      In una ciotola, mescolate la salsa di soia, un pizzico di zucchero e una goccia di miele, l’olio, l’aceto, l’aglio e il curry in polvere. Aggiungete il tofu e le verdure e mescolate per distribuire il composto su tutti gli alimenti. Lasciate riposare per quindici minuti, oppure potete conservarlo in frigorifero per un giorno al massimo.

      3
      Fatto

      Togliete il tofu e le verdure dalla marinata, conservando quest’ultima. Infilate negli stecchini alternandoli.

      4
      Fatto

      Scaldate una griglia a fuoco alto per 10 minuti, adagiate gli spiedini che avete preparato e grigliate, girando spesso e irrorando con la marinata rimasta per circa 10 minuti o fino a che le verdure si saranno ammorbidite.

      Carlo

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