ingredienti
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500 g di Tofu molto secco
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1 peperone rosso
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1 Peperone verde
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2 zucchine
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1 Cipolla
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12 Pomodorini ciliegia
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12 Funghi champignon
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60 ml di Salsa di soia
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Saleun pizzico
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1/2 cucchiaino di Miele
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3 cucchiai di Olio extravergine di oliva
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2 cucchiai di Aceto balsamico
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3 spicchi di Aglio
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1 cucchiaio di Curry
Indicazioni
Spiedini al tofu, un’alternativa per le grigliate primaverili che stanno per arrivare. Il tofu è un formaggio vegetale non troppo saporito (almeno dal mio punto di vista). Ma grazie alla marinatura a base di salsa di soia, miele e curry che gli conferisce un fantastico sapore. Gli Spiedini di tofu e verdure sono una ricetta semplice, delicata e molto versatile, infatti è un contorno o un antipasto alternativo che farà contenti i vostri ospiti vegetariani o vegani. Provate la nostra ricetta degli spiedini al tofu, io aspetto le vostre impressioni.
Tofu strapazzato con la friggitrice ad aria
Barchette di radicchio con mousse di tofu e acciughe
Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio
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Passi
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1
Fatto
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Come fare gli spiedini di tofuTagliate il tofu a cubetti, poi il peperone rosso e il peperone verde, le zucchine sempre a pezzetti, la cipolla rossa a pezzi grandi. Lasciate interi i pomodori ciliegino e i funghi. |
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2
Fatto
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In una ciotola, mescolate la salsa di soia, un pizzico di zucchero e una goccia di miele, l’olio, l’aceto, l’aglio e il curry in polvere. Aggiungete il tofu e le verdure e mescolate per distribuire il composto su tutti gli alimenti. Lasciate riposare per quindici minuti, oppure potete conservarlo in frigorifero per un giorno al massimo. |
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3
Fatto
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Togliete il tofu e le verdure dalla marinata, conservando quest’ultima. Infilate negli stecchini alternandoli. |
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4
Fatto
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Scaldate una griglia a fuoco alto per 10 minuti, adagiate gli spiedini che avete preparato e grigliate, girando spesso e irrorando con la marinata rimasta per circa 10 minuti o fino a che le verdure si saranno ammorbidite. |
