ingredienti
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400 g di Pan Carrè
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2 grosse Mozzarella
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2 Uova
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1 bicchiere di Latte
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Farina 00q.b.
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50 g di Burro
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Olio d'olivaq.b
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1 Limone
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10 foglioline di Prezzemoloper decorare
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Saleq.b
Indicazioni
Cercate un antipasto sfizioso, invitante e bello da guardare.
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Ecco che questa ricetta della mozzarella in carrozza capita sulla pagina giusta al momento giusto. Un antipasto croccante dentro e bello fuori.
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Per nulla difficile da fare gli spiedini di mozzarella in carrozza è una ricetta economica e veloce da preparare che sicuramente piacerà a grandi e piccini.
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare gli spiedini di mozzarella in carrozzaTagliate con l'apposito coltello seghettato la crosta del pan carré e riducetelo in fette dello spessore di 1 centimetro. Ricavate da ogni fetta dei quadrati di 3centimetri di lato e tagliate le mozzarelle in fettine delle stesse dimensioni del pancarré. Rompete in un piatto fondo le uova, salatele e sbattetele con una forchetta. |
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2
Fatto
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Preparate diversi spiedini in legno o in metallo; immergete un secondo solo le fette di pan carré nel latte rigirandole da ambedue le parti, in modo da ammorbidirle. Infilate poi in ogni spiedino quattro fettine di pane alternate a tre fettine di mozzarella, in modo che lo spiedino inizi e termini col pane. |
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3
Fatto
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Arrotolate ogni spiedino nella farina, poi fatelo passare nelle uova sbattute rigirandolo da ogni parte e passatelo di nuovo nella farina. |
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4
Fatto
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Mettete al fuoco in una padella il burro con l'olio; quando saranno caldi, immergetevi gli spiedini e fateli dorare da tutte le parti. Sollevateli quindi dalla padella, servendovi dell'apposita paletta per i fritti e fate assorbire l'unto con carta assorbente. |
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5
Fatto
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Servite gli spiedini caldissimi su di un Piatto di portata che decorerete con spicchi di limone e foglioline di prezzemolo. |
