0 0

Condividilo sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

ingredienti

Regola porzioni:
Per la carne
400 g di Scamone di Fassona Tagliata a coltello
Sale di Cervia q.b.
Pepe q.b.
olio evo q.b.
Per la salsa al parmigiano
200 ml di Panna Fresca
80 g di Parmigiano grattugiato
Pepe q.b.
Per la salsa al tuorlo
2 Tuorli
1 cucchiaio di Panna Fresca

Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tartare di Fassona Con Salsa al Parmigiano

Tartare di Fassona Con Salsa al Parmigiano

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 20 min
      • Porzioni 4
      • medio

      ingredienti

      • Per la carne

      • Per la salsa al parmigiano

      • Per la salsa al tuorlo

      Indicazioni

      Condividere

      Tartare di Fassona Con Salsa al Parmigiano: La tartàre (dall’inglese steak tartare) in italiano tàrtara è una preparazione a base di carne cruda o pesce crudo tritati finemente, possibilmente al coltello, a cui si possono aggiungere vari condimenti, come cipolla, succo di limone, aceto balsamico, tuorlo d’uovo.

      I tagli di carne migliori per preparare la carne cruda è lo scamone di Fassona, per il pesce naturalmente è il tonno.

      Provate la nostra ricetta per la Tartare di Fassona.

      Per la Tartare di Fassona Con Salsa al Parmigiano sono consigliati vini bianchi strutturati ed armonici. Una buona scelta è data dal Greco di Tufo della provincia di Avellino, dall’odore gradevole ed intenso, il sapore secco ed armonico; oppure un Alto Adige Pinot Grigio.

      SEGUITECI SU TELEGRAM

       

      Enter the text or HTML code here

      Visited 171 times, 1 visit(s) today

      Passi

      1
      Fatto

      Per la carne

      Tritare lo scamone al coltello, rimuovete le parti grasse e nervose. In una ciotola capiente condire la carne prima con l'olio (per evitare che il sale cuocia la carne), mescolare, quindi aggiungere sale e pepe.

      2
      Fatto

      per la salsa al parmigiano

      In un pentolino ridurre leggermente la panna, togliere dal fuoco e versate la panna in una scodella, unire il parmigiano sciogliendolo con l’aiuto di una frusta. Aggiungere il pepe.

      3
      Fatto

      Per la salsa al tuorlo

      Lavorare i tuorli con la panna finché la salsa non risulta fluida.

      Carlo

      Recensioni di ricette

      Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa il modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
      Torta di Mele e Marmellata
      precedente
      Torta di Mele e Marmellata
      Trippa alla milanese
      Prossimo
      Trippa alla milanese o Busecca
      Torta di Mele e Marmellata
      precedente
      Torta di Mele e Marmellata
      Trippa alla milanese
      Prossimo
      Trippa alla milanese o Busecca

      Aggiungi il tuo commento

      papaitorotisserie.comankara escortankara escortescort ankaramebbisataşehir escortkadıköy escorttortuga casinoalexander casinoblizzcasinoBoomerang casinokingbillyblackjackcheatsheetonlineslotmachines4kings slotonlinegamblingcrypto gamesignition casinoignition casinoelephantbetbetcoinred dog casino1xbet casinohilbetonbahisbetebetkazansanahandikapgalabetoslobetbetsmovelesabahisgolegolHorus casinoDivas casinoIntense casinoPower casinoGut casinotrendyol indirim koduistanbul escort bayanesenyurt escortseo1xbetmatbetcasibom girişbetturkeybetturkeyistanbul escortcasino sitelericasino sitelerideneme bonusu veren sitelergrandpashabetgrandpashabetgrandpashabetcasibomJojobet girişJojobetJojobet girişjojobetjojobetgaziantep escortgaziantep escortjojobetjojobethacklinkbets10jojobetjojobetmadridbetmarsbahismarsbahisjojobet 923marsbahisceltabetgrandpashabetgates of olympushttp://www.robinchase.org/https://www.wcle.org/https://www.birbuketmeyve.com/sweet bonanzacasinoplus girişcasibomcasibomJojobetcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomCasibomcasibomcasibommatbet girişCasinolevant girişgrandpashabet girisgrandpashabetmatbetgrandpashabetmarsbahisgüvenilir bahis siteleriyokafcasibomasyabahisjojobet girişgrandpashabetcasibom girişmarsbahis girişmarsbahismatbetbetpark girişonwin girişmatbet girişholiganbet girişmatbet girişjojobetdinamobetbetnanoHoliganbetbetebetonwinmeritkingsekabetimajbetmarsbahismatbetonwinjojobetcasibomMarsbahisbetciojojobetdumanbethacklinkextrabet girişAtaşehir Escortimajbetimajbetimajbetimajbetimajbet giriş güncelimajbetimajbet216Ataşehir Escortjojobetjojobetimajbet