ingredienti
-
3 Uova
-
300 g Mascarpone
-
200 g Savoiardi
-
3 cucchiai Zucchero
-
q.b. Caffè
-
Cacao in polvere
-
Facoltativo
-
Rum
Indicazioni
Il Tiramisù la ricetta originale. Un dolce che è una vera bomba di sapore e gusto, dove padri e leggende si rincorrono per avere il diritto di nascita di un dolce che in realtà nacque a Treviso nel 1970.
Nel Tiramisù la ricetta originale gli ingredienti sono: mascarpone, uova, zucchero, savoiardi, caffè e cacao in polvere, ai giorni nostri il Tiramisù è diventato un classico della nostra cucina e ci sono abbondanti rivisitazioni: oltre a quelle con il liquore, quelle con il pan di Spagna, al limoncello e molte, molte altre…
Enter the text or HTML code here
Passi
|
1
Fatto
|
Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi con 1/2 cucchiaio di zucchero. In un’altra ciotola montate a spuma i tuorli con lo zucchero rimasto. Incorporate ai tuorli il mascarpone e dopo aver amalgamato bene aggiungetevi gli albumi montati, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non sgonfiarli. |
|
2
Fatto
|
Preparate i savoiardi tagliati in base alla forma dello stampo che volete utilizzare. Inzuppate ora nel caffè i savoiardi uno alla volta e fate uno strato di biscotti nello stampo. Ricoprite con la crema al mascarpone e un nuovo strato di biscotti. Terminate con uno strato di crema. Mettete in frigo per almeno 2/3 ore. Togliete dal frigo e spolverizzate la superficie del dolce con un po’ di cacao in polvere… |
