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  • Light
  • Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio
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ingredienti

Regola porzioni:
125 gr. Tofu
10 Pomodorini ciliegini o datterini
130/150 gr. Cavolo cappuccio verde
4/5 foglie Basilico fresco
qb. olio evo
qb. Sale
qb. pepe nero

Informazioni nutrizionali

155 kal. x 100 gr.
Tofu
20 kal. x 100 gr.
pomodorini
23 Kal. x 100 gr.
cavolo cappuccio
901 Kal. x 100 gr.
olio evo

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Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio

Tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio

Cucina:
    • 30 min
    • Porzioni 1
    • Facile

    ingredienti

    Indicazioni

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    La ricetta del tofu saltato in padella con ciliegini e cavolo cappuccio è nata oggi così x caso. Oggi è uno di quei giorni in cui non avevo idea di cosa cucinare, e siccome ero a casa da sola ho aperto il frigo e con quello che c’era ho cercato di mettere insieme un piatto gustoso e non troppo elaborato. Avevo questo panetto di tofu che mi guardava, ma che mi convinceva poco, perchè la prima volta che l’ho mangiato non mi è piaciuto x niente, aveva un gusto alquanto anonimo e plasticoso, ma devo dire chemi sono ricreduta, perchè  se cucinato come si deve  è davvero molto buono. Un ottima fonte di proteine per chi come me non ama mangire la carne troppo spesso… Vi consiglio vivamente di assaggiarlo, magari cucinandolo a pezzetti piccoli piccoli e vi ricrederete…

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    Passi

    1
    Fatto

    Lavate, asciugate e tagliate in 4 parti i pomodorini.
    Tagliate a strisce sottili il cavolo cappuccio.
    Sciacquate, tamponate x bene con carta assorbente e tagliate a piccoli pezzi il panetto di tofu.

    2
    Fatto

    Mettete sul fuoco una padella antiaderente con un filo d'olio e aggiungete il cavolo cappuccio, un mestolo d'acqua calda e lasciate cuocere x circa 10 minuti, quindi regolate di sale e pepe e portate a cottura, tenendo conto che devono restare piuttosto croccanti.

    3
    Fatto

    Nel frattempo, in un'altra padella, aggiungete l'olio e fate dorare il tofu x qualche minuto, dopo di chè aggiungete i pomodorini, regolate di sale e lasciate cuocere x circa 10/12 minuti.

    4
    Fatto

    Trascorso questi 10/12 minuti, aggiungete il cavolo cappuccio nella padella con il tofu, mescolate bene e lasciate insaporire un paio di minuti, quindi servite...

    Silvia

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