ingredienti
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1 kg di MeleRenette o Golden
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200 g di Farina
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180 g di Zucchero
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3 Uova
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1/2 Bustina di Lievito in polvere
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1 Bustina di Vanillina
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2 dl di Latte
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1 Limone
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Saleq.b.
Indicazioni
La torta di mele extra soffice è sicuramente uno dei classici più amati dai grandi e dai piccini.
Un dolce che vi farà tornare bambini, chi di noi non ha provato a fare questa torta, seguire i passaggi che ci indicava la mamma e poi l’assaggio dell’impasto direttamente dalla ciotola.
Le prime notizie della ricetta torta di mele arrivano dall’Europa verso il 1300. Nata nei monasteri in Francia la ricetta e passata da famiglia in famiglia. Da allora quella primissima ricetta ha avuto centinaia di modifiche fino a giungere ai giorni nostri. Oggi vi presentiamo la nostra ricetta della torta di mele soffice.
Questa torta di mele extra soffice è sempre molto apprezzata per la sua sofficità e per il sapore delicato conferito dalle mele. Vi assicuro che quando la mangerete, una fetta non basterà.
Torta sabbiosa: La ricetta della torta del 3
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Passi
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1
Fatto
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Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi. Mescolate i tuorli con lo zucchero ed un pizzico di sale ( potete usare anche un mixer), aggiungete la farina SETACCIATA con il lievito e la vanillina, ed infine il latte versato a filo. Unire la scorza grattugiata del limone. mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. |
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2
Fatto
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Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, quindi incorporatele al composto. Montare a neve ferma gli albumi (con un pizzico di sale) ed incorporateli molto delicatamente al composto, mescolando dolcemente dal basso verso l'alto. |
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3
Fatto
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Foderate uno stampo di cm 24 di diametro con della carta forno bagnata e strizzata. Versate il composto nello stampo , livellate la superficie ed infornate a 180° per circa 40 minuti. |
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4
Fatto
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A cottura ultimata lasciatela intiepidire, eliminate la carta forno e servite guarnita a piacere con zucchero a velo, pezzettini di mela o composta di mela. |
