ingredienti
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600 g di Pasta sfogliava bene anche quella surgelata.
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500 ml di Latte
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80 g di Farina
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80 g di Burro
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160 g di Zucchero semolato
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1 bustina di Vanillina
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1 Limone
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1 bicchierino di Rum
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1 Tuorlo
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170 g di Zucchero a velo
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1 pizzico di Sale
Indicazioni
Una torta semplice, ma tra le più richieste nelle feste. Facile da realizzare la torta millefoglie, delicati strati di pasta sfoglia impilati e separati da uno strato di crema alla vaniglia.
La croccantezza abbinata ad una crema gustosissima che fanno la felicità del palato. Un dolce che ha origine in Francia, da noi è conosciuto come millefoglie, ma nel resto dell’Europa è conosciuto anche come Napoleon.
Questa sua semplicità che riesce ad accontentare il gusto di tutti, ci permette di personalizzarla come più ci piace, ad esempio con frutti di bosco o gocce di cioccolato! potete farcirla anche con una mousse di cioccolato, o lo zabaione. In ogni caso sarà sempre una millefoglie straordinaria!
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Passi
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1
Fatto
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Torta millefoglie ricettaLasciate scongelare la pasta; dividetela in tre porzioni uguali che dovrete spianare sottilmente, in tre sfoglie rettangolari. Poggiate le sfoglie sulle placche del forno imburrate e cosparse di farina; bucherellatele e cuocetele in forno preriscaldato a 225° per 13-15 minuti. |
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2
Fatto
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A parte, intanto, allestite la crema, versando il latte a filo sulla farina in una piccola pentola, rimestando piano per evitare la formazione di grumi. Aggiungete al liquido il burro lavorato a crema con lo zucchero, la vanillina, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e il rum. Mettete il pentolino su fiamma moderata e portate il liquido a ebollizione. Lasciatelo sobbollire un istante; poi, spento il fuoco, incorporatevi il tuorlo e rimestate con lena. |
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3
Fatto
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Quando le sfoglie sono appena dorate, lasciatele raffreddare; poi sovrapponetele interponendo la crema al rum. Alla fine, sistemata la sfoglia di copertura, cospargete (generosamente) la superficie del preparato di zucchero a velo e tagliate il dolce con un coltello affilatissimo a rettangoli di 3 x 7cm. |
