ingredienti
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500 g Cavolo cinese
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500 g Patate
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250 g Mozzarella
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40 g Grana o parmigiano
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20 g Olive verdidenocciolate
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1 spicchio Aglio
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2 Acciughedi quelle sott'olio
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1 mazzettino Prezzemolo
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1 Peperoncino
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un filo di Olio d'oliva
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Sale
Indicazioni
Oggi prepariamo un delizioso tortino di patate, un piatto semplice ma che è allo stesso tempo delicato e goloso, da servire come piatto unico o come contorno che si accosta perfettamente con un piatto a base di carne, con gli ingredienti potete sbizzarrirvi, osate, a me piacciono molto anche rosmarino e formaggio (fontina o Gruyere). Fatemi sapere se vi è piaciuto, buon appetito.
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Passi
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1
Fatto
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Sbucciate le patate e tagliate e a fettine, sfogliate il cavolo. Scottateli separatamente in acqua bollente salata, per 5 min le patate e per 10 min le foglie di cavolo, scolatele e lasciatele intiepidire. Strizzate le foglie di cavolo e tagliatele a metà dal lato corto. |
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2
Fatto
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In una teglia a cerniera di 20 cm di diametro, poco unta d’olio, alternate 2 strati di patate con 2 strati di foglie di cavolo aperte, inframmezzando ognuno con la mozzarella a fettine, il trito misto e un filo d’olio. Cospargete con il grana e infornate a 180° per 25 min. |
