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La zucca non solo è alimento gustoso e utile per le nostre ricette, ma il suo consumo può contribuire a mantenerci in salute. Sì, perché i semi di zucca, che solitamente vengono consumati come gustoso aperitivo, hanno molte proprietà importanti: eccone dieci.
1) Il magnesio – Un quarto di tazza di semi di zucca contiene quasi la metà della dose giornaliera raccomandata di magnesio, che è coinvolto in una vasta gamma di funzioni fisiologiche di vitale importanza, come ad esempio la creazione di ATP (adenosina trifosfato, le molecole di energia del corpo), la sintesi di RNA e DNA, il pompaggio del cuore, la corretta formazione dei denti e le ossa, rilassamento dei vasi sanguigni e la funzione intestinale corretta.
2) Lo zinco – I semi di zucca sono una ricca fonte di zinco (un’oncia contiene più di 2 mg di questo minerale benefico). Lo zinco è importante per il nostro corpo: favorisce la funzione immunitaria, la crescita e la divisione cellulare, facilita il sonno, migliora l’umore e i sensi di gusto, olfatto e vista; migliora la salute della pelle, la regolazione l’insulina e la funzione sessuale maschile.
3) Grassi Omega-3 di origine vegetale – Noci e semi come i semi di zucca sono una delle migliori fonti di omega-3.
4) La salute della prostata – Gli estratti e oli di semi di zucca possono svolgere un ruolo nel trattamento dell’iperplasia prostatica benigna (ingrossamento della prostata).
5) Effetti contro il diabete – Gli studi sugli animali suggeriscono che i semi di zucca possono contribuire a migliorare la regolamentazione dell’insulina e ad aiutare a prevenire le complicanze del diabete riducendo lo stress ossidativo.
6) Benefici per le donne in post-menopausa – L’olio di semi di zucca è un fitoestrogeno naturale e gli studi suggeriscono che può portare a un aumento significativo del colesterolo buono così come ridurre la pressione sanguigna, le vampate di calore, il mal di testa, i dolori articolari e altri sintomi della menopausa nelle donne.
7) La salute del cuore e del fegato – I semi di zucca ricchi di grassi sani, antiossidanti e fibre, possono fornire benefici per la salute del fegato e del cuore, specialmente se combinati con i semi di lino.
8) Non ingrassano – Come tutti i semi oleosi, anche i semi di zucca sono molto calorici, ma, essendo così ricchi di sostanze benefiche, la quantità giornaliera che devi assumere per assimilarne correttamente tutti i loro nutrienti è decisamente molto bassa (10 g: all’incirca un cucchiaino).
9) Il triptofano per un sonno ristoratore – I semi di zucca sono una ricca fonte di triptofano, un aminoacido che il corpo converte in serotonina, che a sua volta viene convertita in melatonina, l’ormone del sonno. Mangiare semi di zucca poche ore prima di andare a letto, insieme a un carboidrato, sotto forma di un piccolo frutto, potrebbe essere particolarmente utile.
10) Vantaggi antinfiammatori – Si è scoperto che l’olio di semi di zucca presenta effetti antinfiammatori e che funziona in modo simile ai farmaci a base di indometacina per il trattamento dell’artrite, ma senza avere effetti collaterali.
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