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ingredienti

Regola porzioni:
500 g di Yogurt greco preferite quello intero
1 spicchio d' Aglio
1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di Succo di Limone
1 Cetriolo
1 pizzico di Sale

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Tzatziki: Ricetta originale greca

Tzatziki: Ricetta originale greca

Caratteristiche:
    Cucina:

      Potete conservare la salsa tzatziki coperta con della pellicola in frigorifero per non più di 2-3 giorni.

      • 20 min + 2 ore di riposo
      • Porzioni 6
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Tzatziki:Ricetta originale greca è una crema dai sapori estremamente delicati. Diffusa in Grecia, in Medio Oriente e nei Balcani, la salsa tzatziki è preparata principalmente con yogurt greco.  È una salsa molto eclettica, semplice e rapida da realizzare, è adatta come antipasto, magari accompagnato da della pitta, ed è ottima anche come contorno di piatti di carne. Provate la nostra ricetta Tzaziki, una ricetta veloce e semplice da preparare.

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      Passi

      1
      Fatto

      Come si prepara la salsa Tzatziki

      Lavate ed eliminate i semi del cetriolo se presenti, ma non eliminate la buccia. Poi grattugiate finemente il cetriolo con una grattugia. Mettetelo in uno scolapasta con i buchi piccoli e fatelo scolate per circa un’ora.

      2
      Fatto

      Mettete lo yogurt greco in una ciotola, aggiustate di sale. Grattugiate finemente lo spicchio d’aglio e schiacciatelo con il piatto del coltello fino a ridurlo ad una sorta di crema e aggiungetelo allo yogurt.

      3
      Fatto

      Scolate e strizzate molto bene il cetriolo, aggiungete anche lui allo yogurt. Aggiungete allo yogurt anche l’olio e il succo di limone e mescolate tutto bene. Lasciatelo riposare per due o tre ore in frigorifero. Toglietelo dal frigorifero 30 minuti prima di servirlo. Potete servire la salsa Tzatziki con fettine di pita.

      Carlo

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