ingredienti
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4 Uova
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4 Asparagi
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1 cucchiaio di Maionese
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1 cucchiaio di Yogurt greco
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Saleq.b
Indicazioni
Uova mimosa con asparagi semplice e veloce da preparare. L’antipasto perfetto per il periodo pasquale e per la festa della donna, ma credetemi, sono buone tutto l’anno. Le uova mimosa sono delle uova sode con un ripieno di asparagi, yogurt e maionese che vengono poi decorate con del tuorlo sodo sbriciolato, questo darà l’effetto mimosa ed è da lì che nasce il nome. Tra gli antipasti con le uova sono quelli che preferisco, provate la nostra ricetta delle uova mimosa con asparagi semplicemente favolose.
Uova al forno con la friggitrice ad aria
Shakshuka tipiche uova israeliane
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare le uova mimosa con asparagiRassodate le uova, cuocetele per 9 minuti a partire dall’ebollizione. Pulite gli asparagi, eliminando la parte più dura, dopodiché cuoceteli al vapore, lasciandoli piuttosto al dente. Spezzettateli finemente, tenendo da parte 4 punte per la decorazione. |
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2
Fatto
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Mescolate il composto freddo di asparagi insieme allo yogurt e alla maionese e aggiustate di sale. |
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3
Fatto
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Sgusciate le uova, tagliatele a metà per il verso della lunghezza e prelevate i tuorli. Riempite gli albumi con la farcia di asparagi, quindi distribuitevi sopra i tuorli sbriciolati e guarnite con le punte di asparagi tenute da parte. |
