ingredienti
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6 zucchine
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100 g di Mozzarella
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100 g di Prosciutto Cottoa fettine
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Parmigiano grattugiatoq.b
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Saleq.b
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Olio extravergine di olivaq.b
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Burroq.b
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per la besciamella
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500 ml di Latte
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50 g di Burro
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50 g di Farina
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1 grattatina Noce Moscata
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Saleq.b
Indicazioni
Zucchine al forno con prosciutto e besciamella. Un secondo piatto davvero saporito e stuzzicante, dal cuore caldo e delizioso. Nel mio sito troverai molte ricette per cucinare le zucchine, ma le zucchine al forno con prosciutto e besciamella sono il mio modo preferito di cucinarle. Provate a seguire i nostri passaggi per cucinare le lasagne di zucchine e vedrete che sarà un gioco da ragazzi portare a tavola un piatto favoloso. Se desiderate altre ricette per cucinare le zucchine visitate il nostro RICETTARIO per cucinare le zucchine, troverete sicuramente la ricetta che fa per te!
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare la mozzarellaIn una pentola non troppo grande fate sciogliere il burro ed aggiungete la farina a pioggia mescolando bene con una frusta o con un cucchiaio, quando la farina e il burro si saranno ben amalgamati aggiungete il latte a filo, sempre mescolando per evitare che si formino i grumi. Lasciate cuocere continuando a mescolare ininterrottamente finché la besciamella comincerà a diventare densa. |
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2
Fatto
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A questo punto potete aggiungere ora il sale ed una grattugiata di noce moscata. Continuate a mescolare finché la besciamella avrà ottenuto la consistenza desiderata. Assaggiate e se serve regolate ancora di sale o noce moscata. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza togliete dal fuoco e mettetela in una ciotola a raffreddare. Se la besciamella verrà utilizzata subito potete lasciarla scoperta, se avete preparato la besciamella in anticipo dovrete coprirla con della pellicola da cucina avendo l’accortezza di farla aderire alla superficie della besciamella. |
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3
Fatto
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Come preparare la lasagnaLavate le zucchine e tagliatele con un coltello o con una mandolina in fettine sottili nel senso della lunghezza. Spennellatele con un filo di olio e fatele soffriggere in padella per un paio di minuti per parte a fuoco alto. |
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4
Fatto
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Riscaldare il forno a 200°C. Prendete una teglia da forno di media grandezza e fate un fondo con la besciamella, adagiare un terzo delle fettine di zucchine una affianco all’altra sul fondo della teglia, quindi coprire con la mozzarella, con il prosciutto e infine con la besciamella. Formare un altro strato di zucchine, coprire con mozzarella, prosciutto e besciamella, continuate così fino a finire gli ingredienti. Finite con un ultimo strato di besciamella. |
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5
Fatto
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Spolverate la superficie con il parmigiano grattugiato, mettete qualche ricciolo di burro sulla superficie (il ricciolo di burro lo fate facendo scorrere il coltello lateralmente sul burro). Infornare e cuocere per 20 minuti o finché diventerà dorata in superficie. Sfornare e servire immediatamente. Buon appetito |
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6
Fatto
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