ingredienti
-
2 Patate a pasta giallasbucciate e tagliate a dadini
-
1 foglia di Alloro
-
1/2 cucchiaino di Origano
-
1 Porro
-
1 cucchiaio d' Olio d'oliva
-
120 ml di Latte di Cocco
-
2 rametti di Timo
-
3 spicchi d' Agliotritati finemente
-
Saleq.b.
-
Pepeq.b.
-
600 ml di Brodo Vegetale
Indicazioni
Zuppa di patate e porri in pentola a pressione, una ricetta facile e veloce. Un po’ di chiarezza: nella zuppa oltre alle verdure non compaiono mai riso o pasta, ma può essere servita a piacere solo con crostini di pane, più o meno grandi. La zuppa di patate e porri è la ricetta ideale per le fredde giornate autunnali e invernali, un piatto profumato dal sapore delicato e irresistibile, grazie alla presenza dei porri.
Enter the text or HTML code here
Passi
|
1
Fatto
|
Aggiungere olio d' oliva e il porro nella pentola a pressione e far saltare per un minuto, aggiungere sale e aglio, fate saltare per un altro minuto, aggiungere le patate, il brodo vegetale, l'alloro, l'origano e il timo, mescolare bene. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e cuocere ad alta pressione per 8 minuti dal fischio della valvola. |
|
2
Fatto
|
Passati 8 minuti, aprire la pentola a pressione. Ricordate di far sfiatare la valvola prima di aprire la pentola. Il metodo migliore è quello di far scorrere dell'acqua fredda sopra il coperchio, facendo attenzione a non bagnare le valvole. Così facendo si riduce la temperatura e la pressione velocemente e si evita che la cottura della verdura continui. Una volta aperta la pentola a pressione rimuovere le foglie di alloro, aggiungere il latte di cocco e mescolare bene. Servire a piacere con crostini di pane e una spruzzata di grana padano. |
