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ingredienti

Regola porzioni:
2 Patate a pasta gialla sbucciate e tagliate a dadini
1 foglia di Alloro
1/2 cucchiaino di Origano
1 Porro
1 cucchiaio d' Olio d'oliva
120 ml di Latte di Cocco
2 rametti di Timo
3 spicchi d' Aglio tritati finemente
Sale q.b.
Pepe q.b.
600 ml di Brodo Vegetale

Informazioni nutrizionali

1
Porzione
190 Kcal
Calorie
11 g di
Grassi
22,1 g di
Carboidrati
3,2 g di
Zuccheri
3 g di
Proteine

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Zuppa di patate e porri in pentola a pressione

Zuppa di patate e porri in pentola a pressione

Caratteristiche:
    Cucina:

      Le patate migliori per la zuppa sono sicuramente le patate a pasta gialla che sono più corpose.

      • 13 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Zuppa di patate e porri in pentola a pressione, una ricetta facile e veloce. Un po’ di chiarezza: nella zuppa oltre alle verdure non compaiono mai riso o pasta, ma può essere servita a piacere solo con crostini di pane, più o meno grandi. La zuppa di patate e porri è la ricetta ideale per le fredde giornate autunnali e invernali, un piatto profumato dal sapore delicato e irresistibile, grazie alla presenza dei porri.

      Zuppa di cipolle (Soupe à l’oignon)

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      Passi

      1
      Fatto

      Aggiungere olio d' oliva e il porro nella pentola a pressione e far saltare per un minuto, aggiungere sale e aglio, fate saltare per un altro minuto, aggiungere le patate, il brodo vegetale, l'alloro, l'origano e il timo, mescolare bene. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e cuocere ad alta pressione per 8 minuti dal fischio della valvola.

      2
      Fatto

      Passati 8 minuti, aprire la pentola a pressione. Ricordate di far sfiatare la valvola prima di aprire la pentola. Il metodo migliore è quello di far scorrere dell'acqua fredda sopra il coperchio, facendo attenzione a non bagnare le valvole. Così facendo si riduce la temperatura e la pressione velocemente e si evita che la cottura della verdura continui. Una volta aperta la pentola a pressione rimuovere le foglie di alloro, aggiungere il latte di cocco e mescolare bene. Servire a piacere con crostini di pane e una spruzzata di grana padano.

      Carlo

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