Risi e Bisi la ricetta
Il risi e bisi, ovvero riso e piselli è una ricetta tipica della cultura culinaria veneta, ottima da gustare in primavera perché in questa stagione si trovano i piselli migliori....
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Minestre
Zuppa di fagioli borlotti
La zuppa di fagioli borlotti è un chiaro esempio di quanto i fagioli siano stati rilevanti nella dieta delle nostre famiglie in tempi passati. La zuppa di fagioli è un...
Zuppa di carote con la pentola a pressione
Zuppa di carote in pentola a pressione, ricetta semplice e veloce, pochi ingredienti per un piatto che vi scalderà il cuore. Prima di tutto chiariamo bene la differenza fra zuppa,...
Zuppa di patate e porri in pentola a pressione
Zuppa di patate e porri in pentola a pressione, una ricetta facile e veloce. Un po’ di chiarezza: nella zuppa oltre alle verdure non compaiono mai riso o pasta, ma...
Zuppa di cipolle (Soupe à l’oignon)
Oggi vi propongo una splendida zuppa di cipolle (Soupe à l’oignon). Un piatto splendido che ti coccola e riscalda, tra colori, sapori e consistenze diverse. come la dolcezza e il...
Minestrone di verdure
Il minestrone di verdure è un piatto classico della cucina italiana. Passando nel tempo da pietanza povera a piatto salutare e saporito che scalda le tavole invernali. Il minestrone di verdure...
Riso e patate
Riso e patate. Una ricetta della tradizione povera umbra… una minestra buonissima facile e veloce, ottima calda in inverno e fredda in estate. Io la preparo spesso. Provate la nostra...
Vellutata di broccoli
Oggi prepariamo la vellutata di broccoli un piatto semplice ma molto gustoso, la vellutata di broccoli si prepara in poco tempo, il tempo necessario a cuocere i broccoli e frullare...
Minestra d’orzo con zucca e speck
La ricetta di oggi, minestra d’orzo con zucca e speck. La minestra d’orzo è un piatto autunnale da servire ben caldo, una ricetta semplice e delicata dove questi tre ingredienti ...
Farro al pecorino
Oggi vi propongo il farro al pecorino. Il farro è un alimento ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, contiene molte fibre, proteine, minerali e vitamine preziose per la nostra...
Minestra di riso allo zafferano
Oggi prepariamo la minestra di riso allo zafferano, ottima per la stagione autunnale, questa minestra viene preparata con le patate, carote e naturalmente lo zafferano, un piatto semplice ma con...
Zuppa di cipolle al curry
La zuppa di cipolle al curry è un’ottima alternativa alla classica zuppa di cipolle con l’aggiunta di un ingrediente speciale: il curry, una miscela di spezie e aromi di origine...
Vellutata di zucca e patate
La ricetta di oggi: vellutata di zucca e patate, io adoro le vellutate così cremose e saporite, e scoprirai che diventerà un ottimo modo per fare mangiare le verdure anche...
Vellutata di cavolo cappuccio verde
La vellutata di cavolo cappuccio è solo una delle tante vellutate di cui mi servo per fare mangiare la verdura ai miei figli!!! Putroppo come mamma ho sempre dovuto lottare...
Vellutata di porri
Questa vellutata è molto semplice da preparare e molto delicata di sapore, dedicando pochi minuti a questo piatto ci consentirà di stupire i commensali con sapori deliziosi. Enter the text...
Ricetta del brodo vegetale
La ricetta del brodo vegetale è una ricetta molto molto semplice della base della nostra cucina. Questo brodo è ottenuto dalla bollitura di verdure freschissime che possono variare a seconda...
Vellutata di patate carote e sedano
Ciao, oggi parliamo della vellutata di patate carote e sedano, semplice e veloce da preparare. La differenza tra Vellutata e passato di verdure è semplice. La vellutata è composta da...
Brodo di pollo
Per il brodo di pollo, scegliete una gallina o anche tutto quello che resta dopo aver disossato un pollo, dalle ossa al collo, alla testa, alle zampe. Per un brodo...
Brodo di carne
Il brodo di carne è uno degli ingredienti più usati più usato in cucina. Il brodo di carne è una ricetta base, importantissimo ingrediente per l’esecuzione di numerosissime ricette, spesso...