Acquacotta maremmana
L’acquacotta maremmana è un piatto della tradizione toscana, precisamente della maremma. un piatto povero, consumato dai mandriani del pane e qualche pezzo di verdura. Al giorno d’oggi l’acquacotta maremmana è...
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Cuisine: Toscana
Pappardelle al ragù di cinghiale
Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un piatto tipico della tradizione culinaria toscana, con quel gusto cosi deciso e selvaggio del cinghiale. Grazie alla lunga cottura il sugo al...
Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora un tipico secondo piatto della cucina italiana. Anche se le origini di questo piatto sono incerte sembra che la ricetta originale sia nata in Toscana. Come...
Cacciucco alla livornese
Il cacciucco alla livornese, un piatto storico dove le origini si perdono nella notte dei tempi. Infatti si pensa che questo piatto sia addirittura di origini fenicie. Il cacciucco alla...
Fettunta Toscana: La vera bruschetta toscana
Cosa c’è di più buono di una fetta di pane toscano, abbrustolito, con aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Con questi magici ingredienti riusciremo a preparare la Fettunta...
Crostini di fegatini di pollo
I crostini con fegatini di pollo sono uno dei classici antipasti della toscana. Sono molto semplici e rapidi da preparare, il gusto del paté è forte e caratteristico, ma il sapore...
Come Fare il Pane Toscano Fatto in Casa
Ciao a tutti, Oggi vi spiego come fare il pane toscano fatto in casa. Questo tipo di pane a mio giudizio è uno dei migliori, i sapori delle pietanze non...
Acciughe ripiene
Acciughe ripiene. Ecco un altro piatto tipico della cucina tradizionale Toscana. Le acciughe ripiene sono uno squisito secondo piatto di pesce, tipico della cucina toscana di mare, che si prepara...
Triglie alla livornese
Le triglie alla livornese, condite con pomodoro, aglio e prezzemolo sono un secondo piatto tipico toscano a base di pesce. Le triglie alla livornese possono essere servite con un contorno...
Ricetta Cantucci
Cantucci che passione, conosciuti anche con il nome originale di biscotti di Prato, sono tra i biscotti più amati e conosciuti al mondo e sono dolci tipici della cucina toscana:...
Bruschetta ai pomodori secchi
CUCINARE IN COMPAGNIA Cuocere del cibo sulle braci ardenti è forse il metodo più antico, ma ai giorni nostri è certamente anche il più gioviale perché è sinonimo di bella...