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Casa
Ingredient: Chiodi di garofano

Ingredient: Chiodi di garofano

Olive ascolane la vera ricetta tradizionale

Tempo di cottura:30 min

Le olive ascolane sono sicuramente uno dei piatti più rappresentativi della cucina regionale delle Marche, un piatto che ha fatto il giro del mondo. Un tipico antipasto tradizionale marchigiano, perfetto...

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Carlo

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Pesche al brandy

Tempo di cottura:1 ora e 5 minuti

Conserve

Le pesche al brandy sono una conserva favolosa, si presta a molti utilizzi: come dessert, usata per accompagnare del gelato, decorare torte e creme. La preparazione delle pesche è semplice...

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Carlo

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costolette di capriolo in salsa di ribes

Tempo di cottura:50 min + 9 ore di marinatura

Secondi Piatti

Oggi vi propongo una ricetta di cacciagione, il capriolo, una carne saporita e una ricetta particolare. Nello specifico oggi prepariamo le costolette di capriolo in salsa di ribes, che come...

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Carlo

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Pere al cioccolato

Tempo di cottura:50 min + 20 min di riposo

Dessert

Pere al cioccolato è una ricetta che arriva direttamente dalla tradizione culinaria francese. La frutta cotta è un classico della stagione autunnale e invernale, di solito viene insaporita con la...

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Carlo

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Trippa alla milanese o Busecca

Tempo di cottura:1 ora e 45 min

Piatti Unici

Trippa alla milanese. La trippa è una ricetta tradizionale Lombarda e in particolare Milanese. Piatto storico dalle umili origini contadine, la trippa alla Milanese che viene anche chiamata “busecca”. Sembra...

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Carlo

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Il bollito con la pentola a pressione

Tempo di cottura:1 ora

Secondi Piatti

Il bollito con la pentola a pressione si differenzia dal bollito con pentola normale principalmente per il tempo di cottura, 45 minuti-1 ora con la pentola a pressione contro le...

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Silvia

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Brodo di carne

Tempo di cottura:2 ore e 40 minuti

Il brodo di carne è uno degli ingredienti più usati più usato in cucina. Il brodo di carne è una ricetta base, importantissimo ingrediente per l’esecuzione di numerosissime ricette, spesso...

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Silvia

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