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Pasta con pesce spada e finocchietto

Primi Piatti

La pasta con pesce spada e finocchietto è un primo piatto preparato con ingredienti freschi dalle origini siciliane. Questo piatto presenta caratteristici tratti siciliani, iniziando dall’uso del finocchietto. Anche l’abbinamento...

Carlo

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Risotto mari e monti

Tempo di cottura:30 min

Primi Piatti

Il risotto mari e monti è un primo piatto che unisce due sapori molto diversi fra loro: quello dei funghi champignon e quello dei gamberi. Questo piatto è ricco e delicato, la preparazione...

Carlo

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pasta con speck zucchine e zafferano

Tempo di cottura:15 min

Primi Piatti

La pasta con speck zucchine e zafferano, un primo piatto stuzzicante e gustoso: un piatto pronto in una manciata di minuti. Portare in tavola un piatto saporito e stuzzicante non...

Carlo

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Mallureddus o gnocchetti Sardi la ricetta

Tempo di cottura:20 min

Primi Piatti

I malloreddus, sono chiamati anche gnocchetti sardi, una ricetta tradizionale sarda, originaria della regione del Campidano anche se oggi sono diffusi in tutta l’isola. I malloreddus si possono trovare sia...

Carlo

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Ricetta pasta con le sarde

Tempo di cottura:20 min

Primi Piatti

La ricetta pasta con le sarde è al centro di discussioni su quale sia l’autentica versione. Io non oso entrare in merito, ma di sicuro esistono tre alimenti che sono...

Carlo

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Torta di riso con funghi e salsiccia

Tempo di cottura:50 min

Piatti Unici

Oggi vi presento la torta di riso con funghi e salsiccia, un modo originale e gustoso di portare a tavola un piatto di riso, senza presentare il solito risotto. La...

Carlo

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Paella vegetariana

Tempo di cottura:35 min

Piatti Unici

La paella vegetariana, come la paella di pesce è un piatto spagnolo, le sue origini sono umili, ma è un piatto saporito e molto buono. Questa paella vegetariana è molto...

Carlo

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Pasta allo zafferano

Tempo di cottura:20 min

Primi Piatti

La pasta allo zafferano è un primo piatto di pasta molto veloce da preparare ma gustosissimo, tutta la bontà della pasta con i sapori e i colori dello zafferano. La...

Carlo

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Ricetta Arancini di riso

Tempo di cottura:1 ora e 45 min

Antipasti

Oggi vi presento la ricetta degli arancini di riso. Gli arancini di riso o Arancine sono una specialità tipica della cucina siciliana. Si tratta di piccoli timballi di riso, dalla...

Carlo

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Paella Valenciana

Tempo di cottura:45 min

Piatti Unici

Paella Valenciana che passione, originaria della Comunità Valenzana ci sono molte versioni di questo piatto e se chiedete agli abitanti della città quale paella valenciana di pesce sia la più...

Carlo

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Minestra di riso allo zafferano

Tempo di cottura:40 min

Minestre

Oggi prepariamo la minestra di riso allo zafferano, ottima per la stagione autunnale, questa minestra viene preparata con le patate, carote e naturalmente lo zafferano, un piatto semplice ma con...

Carlo

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Involtini di tacchino, zafferano, noci e rosmarino

Tempo di cottura:30 min

Secondi Piatti

Involtini di tacchino, cerco sempre nuove ricette per preparare la carne di tacchino, a me piace anche semplicemente cotta alla piastra con un filo di olio, però ad esempio ai...

Carlo

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Risotto con asparagi e piselli

Tempo di cottura:50 min

Primi Piatti

Oggi voglio presentarti un risotto con asparagi e piselli, gli asparagi fanno parte della famiglia delle Liliaceae, questi ortaggi sono davvero poco calorici – circa 25 calorie per 100 grammi...

Silvia

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Ingredient: Zafferano