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Pollo alla basca, la versione spagnola del pollo con i peperoni

Tempo di cottura:1 ora

Secondi Piatti

Il pollo alla basca, classico piatto della cultura culinaria Basca richiama molto da vicino il nostro altrettanto classico pollo con i peperoni. Infatti è così, questo classico piatto è la...

Carlo

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Branzino al cartoccio cotto con la friggitrice ad aria calda

Tempo di cottura:25 min

Un piatto di pesce gustoso e naturale, molto veloce da cucinare. È il branzino al cartoccio cotto con la friggitrice ad aria calda, profumato agli aromi, con il limone e...

Carlo

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Costolette di agnello cotte con la friggitrice ad aria calda

Tempo di cottura:25 min + 2 ore di marinatura

Costolette di agnello cotte con la friggitrice ad aria calda, una carne ottima dal sapore deciso e particolare. Io amo la carne d’agnello, ma per molte persone il sapore è...

Carlo

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Risotto ai funghi porcini

Tempo di cottura:25 min + 1 ora di ammollo per i funghi

Primi Piatti

I funghi sono uno dei doni più spettacolari che madre terra ci regala, e noi oggi li celebriamo con un bel risotto ai funghi porcini. Un primo piatto da profumo...

Carlo

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Pasta alle zucchine

Tempo di cottura:20 min

Primi Piatti

La pasta alle zucchine è un primo piatto straordinario, colorato e saporito. Questa ricetta può essere preparata con tutti i tipi di pasta e piacerà anche di chi non adora...

Carlo

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Lumachine di mare in porchetta

Tempo di cottura:1 ora + 1 ora di riposo

Lumachine di mare in porchetta un piatto tipico delle Marche, ideale per un pranzo, una cena o da servire per l’aperitivo, Da mangiare con l’apposita forchettina o come piace a...

Carlo

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Gateau di patate e pollo

Tempo di cottura:1 ora e 40 min

Piatti Unici

Il Gateau di patate e pollo conosciuto anche come Gattò di patate e pollo è uno sformato molto saporito, dal sapore rustico. Viene realizzato con delle patate lesse schiacciate e...

Carlo

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Tagliatelle al ragù di pollo

Tempo di cottura:1 ora e 20 min

Primi Piatti

Tagliatelle al ragù di pollo una rivisitazione della classica ricetta delle tagliatelle al ragù alla bolognese, adatta a chi ama le carni bianche. Il Ragù di pollo, è semplice e veloce...

Carlo

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Pasta con pesce spada e finocchietto

Primi Piatti

La pasta con pesce spada e finocchietto è un primo piatto preparato con ingredienti freschi dalle origini siciliane. Questo piatto presenta caratteristici tratti siciliani, iniziando dall’uso del finocchietto. Anche l’abbinamento...

Carlo

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Risotto mari e monti

Tempo di cottura:30 min

Primi Piatti

Il risotto mari e monti è un primo piatto che unisce due sapori molto diversi fra loro: quello dei funghi champignon e quello dei gamberi. Questo piatto è ricco e delicato, la preparazione...

Carlo

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Spaghetti all’amatriciana

Tempo di cottura:25 min

Primi Piatti

Spaghetti all amatriciana che passione. Chi la prepara con i bucatini, chi con gli spaghetti, per non parlare dell’alimento principale. È meglio il guanciale o la pancetta? Io non lo...

Carlo

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Spaghetti cozze e peperoncino

Tempo di cottura:20 min

Primi Piatti

Spaghetti cozze e peperoncino un piatto che ricorda il mare, semplice ma ricco di profumi e sapori. Questa ricetta degli spaghetti cozze e peperoncino è con la passata di pomodoro...

Carlo

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Mallureddus o gnocchetti Sardi la ricetta

Tempo di cottura:20 min

Primi Piatti

I malloreddus, sono chiamati anche gnocchetti sardi, una ricetta tradizionale sarda, originaria della regione del Campidano anche se oggi sono diffusi in tutta l’isola. I malloreddus si possono trovare sia...

Carlo

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Trippa di vitello: la ricetta

Tempo di cottura:1 ora 15 minuti

Secondi Piatti

La ricetta di oggi è la Trippa, o in dialetto milanese la busecca. Piatto tipico della cucina popolare milanese e lombarda. È generalmente preparata durante la stagione invernale. Era un...

Carlo

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Pollo arrosto

Tempo di cottura:1 ora 15 minuti

Secondi Piatti

Il pollo arrosto è uno dei piatti più gustosi e amati, la facilità di realizzo e il suo costo economico ne fanno un piatto che piace proprio a tutti. Mi...

Carlo

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Stinco di maiale al forno

Tempo di cottura:2 ore e 50 minuti

Secondi Piatti

Uno dei piatti delle mie domeniche invernali in compagnia è lo stinco di maiale al forno, magari accompagnato con delle buonissime patate al forno. Oggi impareremo insieme come cucinare lo...

Carlo

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Scaloppine al limone

Tempo di cottura:40 min

Secondi Piatti

Le scaloppine al limone sono un classico secondo piatto della cucina italiana, un secondo piatto ricco di gusto, ipocalorico e veloce da preparare. Di solito per realizzare le scaloppine si utilizza...

Carlo

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